投稿日：2009-01-13 Tue
再度山ハイキングに向かう途中、
グッとくる佇まいのお好み焼き屋を見つけた。
素朴な看板に「さかえ」とある。
反射的に飛び込んでしまった。
あれっ！？
戸を開けたら、丸イスが二つ。
あとは鉄板とキッチンスペースだけ。
「ウチは持ち帰り専用の店なんですよ」とオバちゃん。
なーるほど。
どうしようかと思ったが、山に入ればどこでも食べられる。
せっかくだから「もだん焼」（５５０円）を作ってもらおう。
電話で注文するらしく、すでにいくつか鉄板に料理が並んでいる。
一番奥はスジコン入りのそばめしらしく、なんだか美味しそうだ。
真ん中の空きスペースを使って、「もだん焼」が作られる。
あれ！？
キャベツと一緒にタマネギが刻まれている。
タマネギ入りはあまり記憶にないなあ。
「これがウチの特徴。甘くて美味しいよ」とオバちゃん。
なるほど。
まずソースを加えてそば焼きをつくる。
それをクレープ状に薄く伸ばした生地に乗せる。
典型的な神戸焼だ。
出来上がりは持ち帰り容器に入れるのだが、
せっかくだから、写真を撮らせてもらう。
皿に半分、鉄板に半分。
合わせて１枚でボリュームたっぷりだ。
先に出来上がったそばめしも、容器からあふれていた。
最後の住宅を過ぎた登山路のスペースで、容器を開ける。
ソースは甘め基本だが、ドロを配合しているのか、
ちょっぴりピリリとくる。
これがキャベツやタマネギの甘さによく合うのだ。
普段は好まないタマネギだが、これはアリかな。
それにしてもお好み焼き道、なかなか奥が深い。
さかえ
住所／神戸市中央区再度筋９−２−２３
電話／０７８−３６０−１２１６
営業時間／１１：００〜１８：００
店休日／毎日曜日
っていうと、まだかなり街のほうでしょ。
お持ち帰り専門の店 最近はこっちでも増えてますが、やはりお味はイマイチ。
天六のところはかなりいいみたいだけど。
もだん焼き 550円は安いと思う。
お持ち帰り専門の店 最近はこっちでも増えてますが、やはりお味はイマイチ。
天六のところはかなりいいみたいだけど。
もだん焼き 550円は安いと思う。
タマネギ入り？？
いつものされさんなら困ってるよね（笑）
でもアリと言わせる配合だったんだねぇ〜
黄金バランス
３丁目に昨日いったらにくてんあったよ。
でもなぜかちゃんぽん焼き食べたくて
長男はメニューの「トッピング欄」をみて
「ママ、ボテトやってポテトやろ、ポテト！」と
ミスプリをうるさくチェックしてたよ・・・・・
子連れを嫌がる店の気持ちがわかるな（笑）
あ、３丁目はぜんぜんウェルカムだけどね
いつものされさんなら困ってるよね（笑）
でもアリと言わせる配合だったんだねぇ〜
黄金バランス
３丁目に昨日いったらにくてんあったよ。
でもなぜかちゃんぽん焼き食べたくて
長男はメニューの「トッピング欄」をみて
「ママ、ボテトやってポテトやろ、ポテト！」と
ミスプリをうるさくチェックしてたよ・・・・・
子連れを嫌がる店の気持ちがわかるな（笑）
あ、３丁目はぜんぜんウェルカムだけどね
最近、こちらで見させて頂いてる、粉モノに惹かれまして・・・
関東ならではの店を、探検してますっ！
玉葱の甘さ、これって微妙な所ですよね。
ソースが甘すぎると、ダメだし。
そういう点では、計算された、お好み焼きなんでしょうね。
山の中で、食べるお好み焼きなんて・・どんな気分なんでしょうか？
関東ならではの店を、探検してますっ！
玉葱の甘さ、これって微妙な所ですよね。
ソースが甘すぎると、ダメだし。
そういう点では、計算された、お好み焼きなんでしょうね。
山の中で、食べるお好み焼きなんて・・どんな気分なんでしょうか？
なんだかむっちゃ大きい１枚な感じに見える〜♪
タマネギ大丈夫だったんだぁ（笑）
コレをきっかけにタマネギ好きになれるかも♪
タマネギ大丈夫だったんだぁ（笑）
コレをきっかけにタマネギ好きになれるかも♪
2009-01-13 火 22:29:26 |
URL |
静香御前
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お好み燒きにたまねぎが入るのですね。
でもっとしゃれこーべさんはたまねぎ得意ではなかったのですね。知らなかった（笑）
でもっとしゃれこーべさんはたまねぎ得意ではなかったのですね。知らなかった（笑）
燐寸さん
もう再度山の入り口近くですよ。
すぐ北は山。
ビーナスブリッジのふもと辺りです。
最近、持ち帰りの店も侮れないところ増えてきました。
もう再度山の入り口近くですよ。
すぐ北は山。
ビーナスブリッジのふもと辺りです。
最近、持ち帰りの店も侮れないところ増えてきました。
まきちょんさん
子供が小さかった頃って、本当にファミレスばっかりだった（笑）
少子化はファミレスを殺すんじゃないかと思ったなあ・・・。
３丁目のにくてん、気になっていますが、
どうも酒のアテっぽいので、単品頼みにくくって・・・。
子供が小さかった頃って、本当にファミレスばっかりだった（笑）
少子化はファミレスを殺すんじゃないかと思ったなあ・・・。
３丁目のにくてん、気になっていますが、
どうも酒のアテっぽいので、単品頼みにくくって・・・。
スコ家＠雪女さん
山の中といっても、神戸は１０分も山に入れば、弁当が開けます（笑）
冷めないうちに山でお好み焼き。
他所の人には想像できないかも・・・。
関東ならではの粉もん、楽しみにしていますよ！！
山の中といっても、神戸は１０分も山に入れば、弁当が開けます（笑）
冷めないうちに山でお好み焼き。
他所の人には想像できないかも・・・。
関東ならではの粉もん、楽しみにしていますよ！！
静香御前さん
本当はね、タマネギ抜きをお願いしたかった。
でも「ウチの特徴」と言われたら・・・（笑）
タマネギなくても十分に美味しかったと思います！！（爆）
本当はね、タマネギ抜きをお願いしたかった。
でも「ウチの特徴」と言われたら・・・（笑）
タマネギなくても十分に美味しかったと思います！！（爆）
basgaidoさん
大人だから食べることはできます。
でもできる限り避けたい食材です。
食感、甘み、ともに苦手・・・。
大人だから食べることはできます。
でもできる限り避けたい食材です。
食感、甘み、ともに苦手・・・。
たまねぎ入りの神戸風モダン焼き。
ソースも独特のようで興味深々です。
来月ぐらいまで休みも多いので、たまにはこの辺をウロウロしてみてもいいかなぁ。
ソースも独特のようで興味深々です。
来月ぐらいまで休みも多いので、たまにはこの辺をウロウロしてみてもいいかなぁ。
2009-01-15 木 20:58:41 |
URL |
ＰＢひひ淡州力
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ＰＢひひ淡州力さん
店内で食べられないのが残念。
近くのらーめんたろうに持ち込んで、
ラーメン＆モダンができると楽しいですが（笑）
店内で食べられないのが残念。
近くのらーめんたろうに持ち込んで、
ラーメン＆モダンができると楽しいですが（笑）
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