投稿日：2008-11-09 Sun

山中温泉の漆器屋を冷やかしていたら、
面白そうなものが目に入った。
レトロなパッケージに「加賀　こめ飴」と書いてある。
袋の中には黄粉のようなものをまぶした飴が、
オブラートに包まれて入っている。
説明を読むと砂糖、添加物を一切使わず、
米が持つ本来の甘さだけで作っているらしい。
甘いものは苦手だが、これなら食べられるかも知れない。
値段も３００円と手頃なので、買ってみた。



さっそく一粒食べてみる。
あ、あっまーい！
本当に砂糖を使ってないって！？
発酵させた麦芽が甘さの素らしく、
あとは米と綺麗な加賀の水だけで、
江戸享保年来から伝承された製法で手作りされているらしい。
ナチュラルな甘さは、ご当地では砂糖代わりにも使っているとか。
すき焼きとかに、投入するのだろうか・・・。
歯にくっつくから、やっぱり苦手だけど、
自然食品だから、子供にも安心して与えられる。
お土産にはいいかも。

荻沢製飴
住所／石川県加賀市上河崎町３３７−１
電話／０７６１−７２−３８４３