投稿日：2008-10-06 Mon

播州ラーメンにはいろんな思い出がある。
実は何年か前、このご当地ラーメンを使った町興し企画を、
播州地方の役所に持ち込もうと、
有名無名の播州ラーメンを食べ尽くしたことがある。
世は自治体合併・吸収大ブームの真っ只中。
企画は見事、そのうねりに飲み込まれてしまった（笑）。
まあ、正直“甘い”スープがウリの播州ラーメンは、
全国にアピールするには、インパクトがイマイチ。
未だに全国区になれないところを見ると、
企画云々が陽の目を見なかったのは、致し方なしとも思う。
かつめしとともに、マイナーで留まるご当地メニューだからこそ、
愛おしさもひとしおってもんだ。

ということで、久しぶりに播州ラーメンを食べに行った。
小野市の名店「らんめん」が、三木の志染に出店したと聞いたからだ。
数ある播州ラーメンでも、「らんめん」は好きなタイプ。
スープもさることながら、もしゃもしゃした固めの縮れ細麺がお気に入り。
同じくもしゃもしゃした生っぽい豆もやしも大好き！
この麺と豆もやし、嫌いな人も多いようだが・・・。
お得なランチメニューもあったが、せっかくだから麺を多めにいただこう。
１・５玉の「大盛ラーメン」（７２０円）を注文した。



播州ラーメンの特徴である“甘み”だが、
これも結構、店によって異なるように思う。
野菜や肉の旨味から甘さを引き出したものもあれば、
醤油の持つ甘みを前面に持ってくる店もある。
そんな違いが分かってくれば、間違いなく播州ラーメンの虜だ♪
ここはチキンエキスの甘みを強く感じる。
本店では、これより甘みを感じたが、ちょっとスープが変わったのかな。
あっ、化学調味料から引き出す甘みもあったから、
無化調なんてことを試みると、
播州ラーメンじゃなくなる店も出てきたりして（笑）。
美味しいラーメンだけど、ちょっとインパクトが弱まった。
近いうちに本店へ行って、確かめてこよう。

らんめん　三木店
住所／兵庫県三木市志染町広野１−１０８−１
電話／０７９４−８５−３４７０
営業時間／１１：００〜深夜０：００（ＬＯ）
店休日／毎月曜日

※追憶の味になりました
　 本店で味わいましょう
　 らんめんのブランドで、隣の三木でもダメなのか・・・。