投稿日：2008-09-07 Sun
神戸の豚まんとして、「老祥記」と並び有名な「一貫楼」。
チェーン店なのだけど、それぞれの店の味は個性的。
名物の豚まんも、本店から配送されて来るものでもないような・・・。
味の方向性は同じなので、レシピだけが同じなのかも知れない。
「一貫楼」には謎は多く、奥が深い（笑）。
というわけで、一番お気に入りの「白川台 一貫楼」で、
名物の「豚まん」（２個３００円）をいただく。
少し粘りのある皮と甘めの餡のハーモニーがバツグン。
ただし、餡は油断すると丸ごとスッポリ、皮から抜け落ちる。
うまく箸を操って、食べなければならず、
悪戦苦闘するのも楽しいものだ。
「ラーメン」その他の記事はこちらから
白川台 一貫楼
住所／神戸市須磨区白川台３−６３−３
電話／０７８−７９２−９８６６
営業時間／１０：３０〜２１：３０
店休日／毎水曜日
豚まんはすっぽり抜け落ちないぞ。
材料だけ集中手配で、店ごとに作ってるんだろうな。
材料だけ集中手配で、店ごとに作ってるんだろうな。
わっかるぅ〜
抜けちゃうんだよね〜
我が家の末っ子妹ちゃんがまさに抜けてしまって床を呆然と
見てたことあるよ〜（笑）
で、裏にある竹の皮？をめくるときも
絶対中身がみえちゃうよね〜
でもうまい
抜けちゃうんだよね〜
我が家の末っ子妹ちゃんがまさに抜けてしまって床を呆然と
見てたことあるよ〜（笑）
で、裏にある竹の皮？をめくるときも
絶対中身がみえちゃうよね〜
でもうまい
燐寸さん
５５１長く食べてないから覚えてないですが、
皮がしっとりしていましたっけ？
なので、具のしっとり感とうまくかみ合って落ちないのだと思います。
ココのはふんわりですが、割と張りのある生地。
なので、具が落ちます（笑）
５５１長く食べてないから覚えてないですが、
皮がしっとりしていましたっけ？
なので、具のしっとり感とうまくかみ合って落ちないのだと思います。
ココのはふんわりですが、割と張りのある生地。
なので、具が落ちます（笑）
2008-09-07 日 19:47:34 |
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されこー
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まきちょんさん
ありゃかわいそうに、落としちゃったか・・・。
あと竹にくっついた皮を、こっそり貧乏くさく食べるのが好き（笑）
ありゃかわいそうに、落としちゃったか・・・。
あと竹にくっついた皮を、こっそり貧乏くさく食べるのが好き（笑）
2008-09-07 日 19:49:46 |
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されこー
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老祥記が長蛇の列だと一貫楼の元町店に浮気することしばし。
餡だけ出てしまったのは経験あるなぁ〜
餡だけ出てしまったのは経験あるなぁ〜
2008-09-07 日 22:07:16 |
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ＰＢひひ淡州力
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ＰＢひひ淡州力さん
私は老祥記アウトだと、四興楼でヤキソバ＆豚まんです。
今週は遠方から友人ありなので、
老祥記か一貫楼か四興楼、どの豚まんを食べてもらおうか思案中〜。
私は老祥記アウトだと、四興楼でヤキソバ＆豚まんです。
今週は遠方から友人ありなので、
老祥記か一貫楼か四興楼、どの豚まんを食べてもらおうか思案中〜。
2008-09-08 月 07:06:30 |
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されこー
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