投稿日：2008-08-20 Wed

お好み焼きの全国区バージョン、広島焼。
神戸と同じく、のせ焼きなので親近感もあり、
好きなのだが、お好み焼き勢力圏の関西にあって、
なかなか専門店に、行き着けないのが実情だ。
その勢力圏外といっても言い、
滋賀でたまたま“広島焼”の文字を発見。
歩道のようなシビアな駐車スペースに車を突っ込んだ。
店の名は「うずまき」とある。



店内のポップに目をやると、店主は広島で修行を積んだ人らしい。
そば入りのベースとなる「広島焼」が６６０円で、
別料金のトッピングを追加していく仕組み。
海鮮モードだったので、エビ、イカ、ホタテに玉子を入れてもらう。
トッピングの料金をメモし忘れたが、
全部で１０００円前後だったかな。
久しぶりに食べる広島焼。
最大の特徴は、蒸し焼きされた野菜だろう。
キャベツとモヤシがホッコホコで、
もっちりした中華麺と絶妙に絡んでいく。
これだけでもジューシーなのに、とどめに甘めのオタフクソース。
あ〜久しぶりに広島へ行きたくなった・・・。

広島焼　うずまき
住所／滋賀県大津市大将軍１−１−２０
電話／０７７−５４５−１０４２
営業時間／１１：３０〜１４：３０（ＬＯ１４：００）、１８：００〜深夜０：００（ＬＯ２３：３０）
店休日／毎月曜日