投稿日：2007-10-06 Sat

水の都、郡上八幡。
きれいで美味しい水があるからか、ここには何軒も蕎麦屋があって、
立ち寄る度に、どこかの店へお邪魔している。
何度目かの郡上行きで、初めて最も有名な店へ行ってみた。
「そばの平甚」がその店だ。
懐かしい古民家づくりにホッとするが、
昼時をハズしたこともあり、行列には遭わなかったが、観光客でいっぱい。
もちろん、詰め込んで相席となる。
見渡したところ、はっきりした地元客は少なそうだ。
ちょっと嫌な予感がする。

さてメニューを見たら、セットメニューがウリのようだ。
この辺りも観光地が意識できて、つい目移りしてしまう。
アマゴの塩焼きも食べたいが、目的は蕎麦。
「ざるそば（つゆ甘口）」９００円、「もりそば（つゆ辛口）」９００円。
う〜む、このパターンは初めてだ。
両方、食べてみたかったが、結局、「もりそば」を注文した。




出てきた蕎麦はウレシイ裏切りを見せてくれた。
香りの高い上出来な蕎麦だ。
太めなのに蕎麦の長さが短いので、
食感的にはもそもそして、惜しいように思う。
ずずっとかき込む蕎麦ではない。
剛麺に近いコシだから、これでいいのかも知れない。
観光地の蕎麦としては、高いクォリティだと思う。
ツユも醤油がいいのか、香りがいい。
これなら１６００円の「極上ざる」も試したくなる。

ちょっと気になるのは、本当の創業期。
地元じゃそんなに古くない店って言われているとか。
偽装について何かとピリピリしている食品界。
美味しけりゃいいじゃんと思うけど・・・。
今度は直接、確かめてみよう♪

そばの平甚
住所／郡上市八幡町本町８７０
電話／０５７５−６５−２００４
営業時間／１１：００〜１７：３０
店休日／毎水曜日（祝日の場合翌日休）