投稿日：2007-07-31 Tue

岡山ラーメンが好きだ。
定義はイマイチ分からないが、
浅月、富士屋、あまいからい・・・。
トンコツ醤油がスープのベースだが、
みんな醤油の味と香りを際立たせた、
あっさりさっぱり中華そば。
この日は岡山着が深夜になり、
好みの老舗に立ち寄れなかった。
駅前を徘徊すると“職人の味”なるコピーが。
「源八」なる店で、どうやら岡山ラーメンらしい。
さっそく中に入って、一応オススメを聞くと、
味噌ラーメンが人気らしい。
私の認識は岡山ラーメン＝醤油だ。
却下して「醤油ラーメン」（５５０円）をオーダーする。




ストレート麺に濃い醤油色。
味もけっこうコッテリだ。
あっさりさっぱりではない。
カドが立つぐらいの醤油の主張もない。
岡山以外で食べる醤油ラーメンにある味だ。
帰ってネットでいろいろ岡山ラーメンを検索してみた。
私の好きな老舗は、
私の好きな理由がマイナスポイントとなって、
どうも評価が落ちているみたいだ。
代わりにココのようなコッテリラーメンが評価されている。
最近ちょっと気になっていたが、
こうしたご当地の味も、
だんだん画一化されてきているように思う。
コンビニやチェーン店が隆盛を誇るほど、
この傾向はより進むばかりだろう。
この国、つまんない・・・。

源八
住所／岡山市本町１−１５
電話／０８６−２２４−５１０１
営業時間／１１：３０〜１５：３０、１６：３０〜２３：３０
店休日／毎火曜日