投稿日：2008-07-31 Thu
讃岐うどんがブームとなる前、定番として使っていたのが、
兵庫町のアーケード街にある「さぬき麺業」。
１階はセルフで安いが、２階は一般店となっていて、
ゆっくりたべられるユニークな店舗だった。
久しぶりに訪ねてみると、なんと１階のセルフが工事中。
ブームとともに近隣にいい店ができて、
何となく苦戦してるっぽく見えていたから、
ここらでテコ入れするのかな。
他の店に行っても良かったが、せっかくなので２階に上がった。
流石に一般店らしく、座席にゆとりがある。
品のない若い男性グループ客が雰囲気を壊していたが、
和風にしっとりまとめた落ち着きのある空間だ。
ところが注文を取りになかなか店員が来ない。
女性スタッフはおらず、厨房の男性が接客を兼務しているようだ。
仕方がないので、厨房に来店を告げ、
「ぶっかけ」（４３０円）を注文する。
元々なのか、一階が工事中だからか、
かけ３００円、ざる３５０円、釜あげ３８０円と、
一般店にしては随分安い。
なんだか得した気分だ。
出てきたうどんはエッジも利いていて、コシ十分。
時間に関係なく、このレベルでいただけるなら、
ココは穴場と言っていいだろう。
ダシも関西人が違和感なく味わえるさっぱり仕立て。
喫茶店で休憩する代わりに、ココを使うというのもいいかも。
さぬき麺業 兵庫町店
住所／香川県高松市兵庫町１１−９
電話／０８７−８５１−５０９０
営業時間／１１：００〜２１：００
店休日／１月１日〜２日
投稿日：2008-07-30 Wed
ラーメン激戦区の滋賀県。
利用頻度でいえば「ちゃんぽん亭をかべ」、「來來亭」、
続いて「ラーメン藤」、「名門」あたりかな。
たまには違う店と「どんたく 近江大橋店」に立ち寄った。
ここは九州ラーメンを売るチェーン店だが、
最近は醤油系ラーメンばかり食べており、
トンコツラーメンは久しぶりのような気がする。
ランチタイムだったので、春巻とライスがセットになった、
「春巻定食」（８００円）をチョイス。
うーん、「來來亭」のランチと比べたら、
少し寂しいかも。
何よりもココのチェーン店最大の欠点は、
飯が美味くないんだよね。
ラーメンも有料のコッテリにしないと、
なんちゃって博多のライトトンコツ。
全体的に中途半端な感じが拭えない。
やっぱり、ココはウリの角煮を入れなきゃダメかな。
滋賀では数少ないトンコツメインのラーメン屋なので、
もうちょっと頑張って欲しい気がする・・・。
どんたく 近江大橋店
住所／滋賀県草津市御倉町襖７５−５
電話／０７７−５６５−９８３５
営業時間／１１：３０〜深夜２：３０
店休日／年中無休
投稿日：2008-07-29 Tue
昔、母方の親戚が商店を営んでいた山吉市場は、
ＪＲ新長田駅のすぐ北にあったが、
震災で大きな被害に遭い、再開発ビルに立て替わり、
事実上、姿を消してしまった。
幼い頃しか行き来がなかったが、
思い出の場所が姿を消すと言うのは、寂しいことだ。
そのビルの１階で、市場のときから営業していたのか、
一軒の鮮魚店があって、何と居酒屋を併設している。
「肴菜屋あみさき」という屋号で、
昼はランチもやっているみたいなので、試しに行ってみた。
どうみても魚屋。
よく見れば、細い通路が奥に続いており、
その先がカウンターだけの居酒屋になっていた。
店先はちょっと不思議な感じだが、
中は立派な店づくり。
「おさしみ定食」（７５０円）をいただこう。
選択制で、煮魚か焼き魚が一品つくという。
ちょっと悩んだが、焼き魚にした。
刺身３種に、鯛の塩焼き、小鉢、味噌汁、香の物、ご飯。
この内容ですでに格安と思う。
で、食べてみてビックリした。
マグロは普通だったが、
カンパチ（かなあ？）のコリコリとした食感！
それに何と、白身はヒラメだ。
プルっとコリっと、濃厚な魚の味。
この値段でコレが食べられるの？
こりゃ、夜も出陣しないわけにいかないなあ。
肴菜屋あみさき
住所／神戸市長田区水笠通４−１−１
電話／０７８−６１１−７７８３
営業時間／１１：３０〜１３：００、
１７：３０〜２２：００（ＬＯ２１：４０）
店休日／毎日曜日
投稿日：2008-07-28 Mon
夏になると冷麺。
冷麺といえば冷やし中華もあるが、
神戸という土地柄、
韓国＆北朝鮮冷麺が手軽に食べられるから、
私にとっての冷麺は後者に馴染みが深い。
冷たいスープをゴクゴク飲み干す。
これがまた、たまらないのだ。
平壌式冷麺の元祖とされているのが、
新長田駅近くの「平壌冷麺店」。
確か兄弟５人がそれぞれ店を持ち、
その支店が長田区に２ヶ所ある。
今回は「長田川西店」に行ってみた。
冷麺のメニューは、水冷麺と汁なしピリ辛のピビン麺の２種。
ちょっと迷ったが、やっぱりゴクゴクしたい（笑）。
ビビンバや焼肉丼といったご飯ものをセットにせず、
冷麺のみ「特大」（９００円）をいただくことにした。
基本的には本店と変わらぬ味。
ハードな手づくり麺は、弾力がありながら、爽快に噛み切れる。
このへんはバランスの妙。
たまにゴムのような粗悪な麺を使う店に当たるが、
元祖のチェーン店は安心して食べられる。
そして野菜の旨みをたっぷり蓄えた水キムチが、
コクと酸味を作り出す絶品スープ。
一滴も残さず、ゴクゴク楽しんだ。
やっぱり夏はコレだなあ♪
元祖平壌冷麺店 長田川西店
住所／神戸市長田区細田町３−１−１４
電話／０７８−６４１−５６５８
投稿日：2008-07-27 Sun
丸亀名物の“骨付鳥”。
鶏のもも肉を丸ごと一本、特製スパイスで焼き上げた、
讃岐うどん以外のご当地グルメと一緒に、
「とりめし」（４２０円）も注文する。
どう考えたってビールと思うが、
お抱え運転手がいるわけでもなく、
骨付鳥をオカズに飯を食うしかないのだ（笑）。
ワイルドなオカズと一緒に運ばれたとりめしは、
見た目通り、あっさりした味付け。
醤油は抑え気味で、鶏ダシを活かした炊き込みだ。
これはオカズとのバランスを考えた味付けなんだろうが、
やっぱりオカズがインパクトあり過ぎて、
とりめしは白飯でもいいんじゃないかと思ってしまった。
多分、とりめしだけ食べると、
噛むほどに味わい深い、いい料理なんだろうけど・・・。
付録のスープも鶏ダシの風味を活かした上品仕上げ。
これも単品だったら、唸りそうなデキだった。
後で聞いたのだが、
常連はオカズのタレをとりめしに、ぶちまけて食べるそうだ。
なーるほど。
それなら絶対に美味しいと思う。
でも上品な味を殺してしまうのも惜しいし・・・。
ちょっと悩みどころかも知れない。
「おやどり」の記事はこちら
一鶴 土器川店
住所／香川県丸亀市土居町２−１２−３３
電話／０８７７−２３−３７１１
営業時間／１１：００〜１４：００（ＬＯ１３：４５）
１６；００〜２２：００（ＬＯ２１：３０）
土日祝は中休みなし
店休日／年末年始以外は年中無休
テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ
投稿日：2008-07-27 Sun
変な時間に屋久島入りしてしまった。
昼の３時・・・こんな時間に開いている飯屋なんかあるもんか。
しかもこれから向かう島は、店はもちろん、
自販機だってあるかどうか怪しいのに・・・。
港から宮之浦の町をアテもなく歩き回る。
どの飲食店もシエスタ中で、固く玄関を閉ざしたままだ。
ブラブラと川の方へ歩くと、たこ焼きの幟が見えた。
近づいてみると「お好み焼き 鷹」という店で、
何と奇跡的に営業中だった。
若い頃ならわざわざこんなところで、お好み焼きなんて、
と思っていただろうが最近は、
日常食の個性を見出す楽しみを覚えて来ており、
願ってもないチャンスだ。
店内は大きな鉄板に、普通のテーブルが並び、
地元のおじさんが、ビールを飲んでいた。
メニューを見ると定食モノや丼モノもあるようだ。
ところがマスター、済まなさそうに、ご飯モノができないと言う。
コチラは最初からお好み焼きモード。
「ぶた玉」（７００円）を注文する。
島の特殊な流通事情から、少々高いのは止む得ない。
じっくり時間をかけ、出来上がったお好み焼き。
横目で作る過程を見ていたところ、大阪タイプの混ぜ焼きだった。
最初からマヨネーズが塗られているのを見ると、
マスターは大阪でお好み焼きを覚えたのかな。
一口食べてみる。
思いのほか美味い。
コッチはお好み焼きの本場から来ているのだ。
失礼ながら、これだけのレベルは期待していなかった。
焼き上がりも上々だが、生地に独特のまろやかさがある。
これが何だか後を引くのだ。
そうか、水だ！
屋久島へ行かれた人は知っているだろうが、
この島の水はどこで飲んでもとてつもなく美味い。
この水が美味さに関わっているに違いない。
それと、玉子。
屋久島は地産地消の島。
玉子も間違いなく、土地のものだろう。
この島文化、意外と侮れないのかも知れない。
時間があれば、何度でもゆっくり回りたい島だ。
お好み焼き 鷹
住所／鹿児島県熊毛郡屋久島町宮之浦
電話／０９９７４−４２−１９３３
営業時間／昼前〜深夜２：００
店休日／毎月曜日
テーマ:お好み焼き・たこ焼き - ジャンル:グルメ
投稿日：2008-07-26 Sat
長田の精肉店、マルヨネといえば「ぼっかけコロッケ」が有名だ。
いつもは本店で買うのだが、この日は移動が面倒で、
アスタの地下にある支店、「マルヨネ味彩飯店」で買うことにした。
精肉店から惣菜屋を独立させたようなスペースに、
美味しそうな揚物がズラリと並んでいる。
お目当ての「ぼっかけコロッケ」に視線を向ける途中、
巨大な物体が目に入った。
「トンカツ」！？
わらじのようなサイズでたった１００円！？
よく見ると、人気ナンバーワンとある。
予定変更してさっそく買い求めた。
それにしてもデカい。
普通のトンカツの倍はあろうか。
コレ１枚あれば、ご飯なしで腹いっぱいになりそう。
きっと脂身が半分以上だったりして・・・。
ある程度の噛み締めを覚悟していたのに、柔らかい！
しかも脂身もあんまり感じない。
ここではみんな、「ぼっかけコロッケ」よりコレなのだ。
マルヨネ、恐るべし。
マルヨネ味彩飯店
住所／神戸市長田区久保町５−１−１ アスタくにづか３番館Ｂ１Ｆ
営業時間／９：００〜１９：００
投稿日：2008-07-25 Fri
久しぶりに第一旭のラーメンを食べよう。
以前のパワーを感じられなかった「三宮西店」のリベンジに、
三宮の「本店」へ行ってみた。
長らく行かなかった間に、何だか雰囲気が変わっている。
ロゴが変わり、ラーメンの表記が、
平仮名からカタカナに変更されていた。
白を基調としたシンプルな佇まいも、ちょっと派手になっている。
注文はココの基本となる「Ｂらーめん」（７００円）。
ありゃ、５０円値上がっちゃったか・・・。
それに「ライス小」（１４０円）を付けた。
おおっ。
流石に本店を名乗るだけあって、三宮西店よりチャーシューが多く見える。
やっぱり、このボリューム感がなければ。
味のほうは・・・パサパサだなあ。
それに濃い醤油味＋胡椒のスパイシーさが特徴だったハズなのに、
ココも随分、胡椒を控えめ。
クセになる野性味がなくなり、
万人受けを狙ったラーメンになってしまった気がする。
噛み締めのあるストレート細麺は好きなんだけどな。
テーブルにあるガーリックオイルを入れると、
クセになる味に変わるのだが、昔はそのままでも、もっと美味しかった。
変わらないのは、決して家では食べないだろう、
大雑把に切られた毒々しい黄色の沢庵だけ。
次は「神戸本店」でリベンジ・・・かな。
神戸ラーメン第一旭 三宮本店
住所／神戸市中央区旭通５−１５−２
電話／０７８−２５１−９３４６
営業時間／１０：００〜深夜２：００（日は〜深夜０：００）
店休日／年中無休
投稿日：2008-07-24 Thu
久しぶりに有馬へ行った。
最近は温泉以外の目的で行くことが多い。
せめて美味いものをと、未訪の蕎麦屋に向かったが、
あいにくの定休日。
２度目になるが、前回も美味しくいただいたので、
同じく蕎麦屋の「全寿庵ごんそば」へ足を向けた。
暑い日にはコレが一番と「おろしそば」（８４０円）を。
あと、せっかくだから十割蕎麦もと思い、
「塩そば」（３００円）を合わせて注文した。
「おろしそば」はいわゆるぶっかけ仕様なのだが、
ツユがたっぷり入っていて、冷たいかけ蕎麦と行った感じ。
嬉しいことに、皿蕎麦もつけダシと一緒に１枚付いている。
これで十割と二八をそのままで食べ比べられる。
どちらも塩でいただいてみたが、この季節、
さすがに香りは落ちているものの、十割のコシは素晴らしい。
二八はやっぱり喉越し重視の麺。
かけダシでいただく「おろしそば」はいい選択だったと思う。
早く新蕎麦の頃に、もう一軒の蕎麦屋と食べ比べをしたいものだ。
「十割そば」の記事はこちら
全寿庵ごんそば
住所／神戸市北区有馬町１０１９
電話／０７８−９０３−５５５４
営業時間／９：００〜１８：００
店休日／第４火曜日
投稿日：2008-07-23 Wed
三宮で昼食を摂るタイミングとなったので、
ちょっと気になっていた中華料理屋に行ってみた。
二宮筋商店街の「メイシュウ」という店だ。
昼時に前を通るといつも満席。
この日は昼１時を過ぎ、うまく空席をゲットできた。
昼定食がいろいろあったが、まずはヤキソバ紀行。
ところが「アゲソバ」（６８０円）しかなく、
とりあえず、それを注文してみた。
ライス、スープ、ザーサイがついた定食だ。
わくわくして待ち構えていると、
野菜の餡がたっぷりかけられた、太めの揚げ麺がやってきた。
はっきりした濃い目の味は、ご飯にピッタリ。
バリバリ麺も餡に絡まり、しっとりといい感じ。
ちょっと苦手なタマネギが白菜だったら最高だったけれど（笑）。
でも好きな人はハマるんだろうな。
周りを見渡すと、このメニューを食べている人が多かった。
プラス２１０円でカラアゲや揚げ焼売、
スブタ、砂ズリなどを追加することもできるから、
今度はタマネギを使っていないシルソバの定食をいただこう♪
メイシュウ
住所／神戸市中央区琴ノ緒町３−４−１０
電話／０７８−２２１−２００７
営業時間／１１：３０〜１３：３０、１７：３０〜深夜１：００
投稿日：2008-07-22 Tue
長田には好きなお好み焼き屋が何軒かある。
新長田のはずれにある「万味」もそのひとつ。
昼時には常連サンでいっぱいになる、人気の店だ。
ふと考えたら、何度かココへ来ているものの、
何時も「そば焼き」か「そばめし」ばかり食べていて、
お好み焼きは一度も食べていない。
久しぶりに近くまで行ったので、
「貝焼き」（６５０円）をいただくことにした。
最近、ちょっと値上げしたそうだが、
まだまだ安いと感じさせてくれる。
長い鉄板を挟んで、女将さんと向かいあって座ろう。
テーブル席も奥に少しあるが、
目の前で技をじっくり鑑賞するためにも、
鉄板カウンター席を陣取りたい。
こちらの火力は未だに練炭を使っている。
火力が強いので、焼き作業もスピーディだ。
薄く生地を延ばして、具材をのせる神戸式。
ボールに入れて溶かしつつ使っている、
巨大なラードが目を引く。
これをお好み焼きや焼きそばの調理途中で、
チャチャっと振り掛けるのだが、
これが思いのほか、いい香りを漂わせる。
興味深く見ていたら、あっという間に出来上がった。
地元のばらソース製どべ（どろ）ソースを塗って、
コテで一口サイズに切って、口に運ぶ。
外はパリっと焼き上がっているが、
中はふわふわというより、トロミを感じるぐらい柔らかい。
火力の強さが先入観にあったから、少し意外だ。
ところが、このトロミが侮れない。
大貝を噛んだ瞬間、旨みと甘みがジューシーに弾け、
このトロミとひとつになって、喉元を過ぎていく。
うーん、計算されているのだろうか。
これは美味い！
貝焼き以外のお好み焼きはどうなんだろう。
やっぱり、この店は奥が深そうだ。
万味
住所／神戸市長田区駒ヶ林町６−１０−８
電話／０７８−７３３−８６７１
営業時間／１１：００〜１５：００、１７：００〜２０：００
店休日／毎月曜日
テーマ:お好み焼き・たこ焼き - ジャンル:グルメ
投稿日：2008-07-21 Mon
さっそく「とっとり岩山海なんば店」に再訪。
回転寿司以外に魚が手軽に食べられる店はありがたい。
魚系の居酒屋はなんだかんだで高くつくが、
ここは本当に安い。
今回は「干しかれい」（４００円）と「はまぐり」（５００円）、
野菜は「焼きなす」（３００円）、「万願寺とうがらし」（１５０円）、
肉は「骨付きソーセージ」（２００円）を焼いてみた。
適当に注文して、適当に焼く。
焼肉と違って、野菜のバリエーションも豊富だし、
どれも味が濃くって新鮮だ。
カウンターもあるから、一人でもＯＫ。
あんまり単独の人、いないけれど（笑）。
前回はホイル焼きを食べたので、
今回は揚げ物も頼んでみた。
たこと迷ったが「げそ唐揚げ」（４００円）をチョイス。
油も新鮮でコレも当たりだ。
唐揚げいろいろと、ほたて汁やはまぐり汁とセットして、
定食っぽく晩飯を済ますのもいいかも。
何の気兼ねもない雰囲気はウレシイ限りだ。
前回の記事はこちら
とっとり岩山海なんば店
住所／大阪市浪速区難波５−１−６０ なんばＣＩＴＹ南館
電話／０６−６６４４−２４６４
営業時間／１１：００〜２３：００（ＬＯ２２：３０）
店休日／年中無休
テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ
投稿日：2008-07-21 Mon
薩南諸島は世界遺産あり、活火山あり、珊瑚礁ありと、
様々な自然に触れ合えるのだが、
行政区は鹿児島県に属することから、
屋久島や奄美大島を除けば、
沖縄よりゆったりと過ごせる穴場が多い。
奄美大島以外はどの島にも、野趣に富んだ温泉があって、
私のような温泉マニアには、狂喜乱舞必至のエリアである。
屋久島と奄美大島は、
そんな秘湯ならぬ秘島へ通う重要な拠点。
観光地として名高いだけに、物資もここで揃えなければならない。
ところが琉球の影響を受け、独自の文化を育んできた奄美大島に対し、
屋久島は薩摩藩の影響を強く受けてきた。
そのせいか気の利いたお土産なんかが、あんまりなかったりする。
世界遺産に認定されてから、観光客はうなぎのぼりなのに・・・。
そんな中でイチオシなのが、この「たんかん１００」なる缶ジュース。
ポンカンとミカンを掛け合わせた、たんかん１００％のジュースで、
独特の酸味がありながら、糖度バツグン。
ねっとりネクターながら、後味すっきり。
しっかりとハマってしまった。
場所によって微妙に価格が異なるが、だいたい１５０円。
肝心のたんかん果実は、いつも旬を逃して食べ損ねているのだけど（笑）。
屋久島栗生ふれあい加工センター小揚子生産組合
住所／鹿児島県熊毛郡屋久町栗生２９３０−３
電話／０９９７−４８−２３４０
投稿日：2008-07-20 Sun
八尾へ仕事のついで、
評判のとんかつ屋「マンジェ」に寄ってみた。
お洒落な入口から中を覗くと、
ケーキ屋のようなショーケースが見える。
店を間違えたかと、
凝視するとテイクアウト用のカツが並んでいた。
店内もお洒落だが、カウンターだけでかなり狭い。
お昼前だというのに、手前から詰まっていて、
身を細めながら空いている奥の席へと進んだ。
メニューを眺めると１０００円オーバーの定食がほとんど。
周りをちらり見渡せば、みんなイイものを食べている。
この辺りのサラリーマンは、給料がいいのだろうか。
悔しいから下から３番目、でも１０００円台キープしている、
「ロースとんかつ定食」（１０４０円）をチョイスする。
どうやら人気はとんかつのほか、
エビフライやカニクリームコロッケなど、
お好み２品が選べる１６２０円の定食らしい。
正直、値段より、そのボリュームに圧倒されそう。
我が定食もボリューム満点。
山盛りのご飯とサラダはお代わりＯＫだそうだ。
トンカツはさっくりした衣に柔らかい肉。
口の中で肉汁がじゅわっと広がる。
おろしポン酢とトンカツソースが添えられているが、
どちらも酸味が強く、大人の味。
おろしはリンゴらしく、さっぱりと食べさせてくれる。
カツが大きいだけに、最後のほうは時間経過とともに、
ちょっと固くなってしまったが、この値段なら納得のレベル。
ドレッシングもさっぱり味で、サラダだけはお代わりをいただいた。
これだったら、次回は上を狙ってもいいかも。
マンジェ
住所／大阪府八尾市陽光園２−３−２２
電話／０７２−９９６−０１７５
営業時間／１１：３０〜２２：００（ＬＯ２１：３０）
店休日／毎月曜日（祝の場合は翌日休）
投稿日：2008-07-19 Sat
南九州に出かけたものの、
ラーメンを食べる間もなく駆け抜けてきた。
そのせいか最近、敬遠気味だった、
濃いラーメンが無性に食べたくなる。
仕事の帰り、「鶴橋らーめん食堂」という、
気になっていた店に寄ってみた。
鶴橋はよく行くが、「二両半」という有名店はあるものの、
“鶴橋ラーメン”というカテゴリーは初耳だ。
店頭のメニューを眺めると、なんと１００円追加で、
半チャーハン、白身フライ＆ご飯、キムチ盛り＆ご飯、
から揚げマヨごはん、ビビンバ丼、チャーシューごはん、
明太マヨごはん、高菜ごはんがセットできるとある。
１１：００〜１７：００までは無料なのだそうだ。
太っ腹な店である。
ラーメンは味噌、しょうゆ、トンコツとあるが、
やっぱり「こってりしょうゆラーメン」（６５０円）を。
試しに１００円でビビンバ丼を付けてみた。
スープは危惧したほどコッテリではなく、
最近、ラーメンに弱っている体でも受け付けられる。
今日だけのサービスで煮玉子も入ってボリューム満点。
でも煮玉子はあんまりゆで卵と変わらない（笑）。
チャーシューもまずまずで、普通に食べられた。
特に麺は玉子がたっぷり使われているらしく、結構、好みかも。
ビビンバ丼もそれなりで、１００円だったらウレシイ一品。
特にハマるというものでもないが、
この料金でガッツリ食べられるから、若い人にはいいだろうな。
帰って調べると、ラーメンと韓国食の融合で“鶴橋”なのだそうだ。
だから石焼ビビンバもオススメらしい。
ラーメンよりコッチが良かったかも知れない。
どうでもいいけど、最近、ご当地っぽく地名入れるの多すぎ。
インチキ臭いんですけど・・・。
鶴橋らーめん食堂 鶴心なんば店
住所／大阪市浪速区難波中２−１−１８
電話／０６−６６３０−１１２５
営業時間／１１：００〜２２：００
店休日／年中無休
投稿日：2008-07-18 Fri
神戸は蕎麦不毛地帯なのか、
関西のおいしい蕎麦を特集した本で、
ほとんど市内の蕎麦屋の記事を見ることがない。
これからも、この「公楽」は、
ずーっと埋もれたままでいてほしいというのが本音。
下町の蕎麦屋で一切、飾りっ気なし。
だから値段も、大衆料金。
カッコばかりで法外な値段を付けている蕎麦屋は、
ぜひココの蕎麦を味わっていただきたいものだ。
久しぶりに行ってみたら、若い客で溢れていた。
元々、常連客で終日賑わう店だけど、
ネットの発達で新しいファンもどんどん増えているらしい。
ちょっと寂しいが、コチラも随分、
ネットから穴場の店を教えてもらっている。
良心的価格ゆえに、たくさん売って儲かればいいなと思う。
今日の注文は「おろしそば」（５５０円）。
白く美しい手打ち蕎麦が、しかもこのボリューム。
かけ出汁も甘くなく辛くなく、どんぴしゃだ。
夏になって、蕎麦の香り具合は落ちても、
しっかりした蕎麦の味が、伝わってくる。
もちろん蕎麦湯もたっぷりいただける。
この手軽さだから、オヤツに食べる人も多く、
午後２時半でも店内は満員。
相席必至の店なので、３回目にしてようやく写真が撮れた（笑）
公楽
住所／神戸市中央区下山手通８−８−１
電話／０７８−３４１−１４０６
営業時間／１１：００〜１６：００
店休日／毎土日および祝日
投稿日：2008-07-17 Thu
垂水のマリンピアで回転寿司の新規開拓。
学生の頃、お世話になった居酒屋「万」のチェーン店で、
「とれとれ回転ずし 万太郎」へ入る。
ここは１００円均一ではなく、皿の色によって、
１２０円、１６０円、１９０円、２６０円、
３６０円、４２０円、５００円と値段が異なる。
これだけ細かく分かれていたら、もう訳が分からない。
それがヤツラの戦略なんだろうけど・・・。
で、結果的には２６０円と１９０円を中心に食べていたようだ。
当然なんだけれども、高いものは美味いし、
安い皿はそれなり・・・。
２００円を境に、なんだか別の寿司屋に移動したぐらい、
味のレベルがパッと変わるような気がする。
オススメの生だこは流石に美味かった。
でも総じて価格相当かなあ。
そうそう、「えんがわ」を注文したら、
なぜか高いほうの「ひらめのえんがわ」が来たけど、
客に確認せず出すときは、安いほうを出すのが礼儀では？
こっちはひらめを指定していないし、
最初の注文では普通の「えんがわ」出してきたのに・・・。
せっかくの昼飯を不味くするのが嫌だったから、
黙って食ってやったけど、作為的で不愉快だった。
>
とれとれ回転ずし 万太郎 垂水店
住所／神戸市垂水区海岸通１２−２ マリンピア神戸
電話／０７８−７０４−６３３６
営業時間／１１：００〜２２：００
投稿日：2008-07-16 Wed
香川に行けば当然、うどん。
コシばっちりの白い鎖に繋がれて、
なかなか他の美味しいモノに、
ありつくことができなかった。
そんな中で、ここ数年ずーっと気になっていたのが、
丸亀名物の“骨付鳥”。
鶏のもも肉を丸ごと一本、特製スパイスで焼き上げた、
ご当地グルメのひとつだ。
その本家と言われているのが「一鶴」。
讃岐うどんの聖地を紡ぐ母なる川、
土器川のほとりにある「土器川店」へ行ってみた。
骨付鳥は２種類ある。
噛み締めバツグンの「おやどり」と、
年輩者でも食べられる柔らかい「ひなどり」。
初めての人は「ひなどり」からとあったが、
ハードな地鶏が大好きな私は当然、
いきなりの「おやどり」（９７７円）を選択した。
なかなかの強気な料金設定が、
エコノミーな讃岐うどんに慣らされた身を貫く（笑）。
出てきた「骨付鳥」を見て、ビックリ。
どう見ても美味そうじゃない。
食べる前から食い散らかっているような・・・。
ところが食べたらやっぱり美味い。
スパイシーと聞いていたので、
ニンニクをガンガン利かせた、ちょっと下品な味を想像していたが、
下品なのは見てくれだけで、鶏の旨みを十分に引き出している。
この値段なのだから、やっぱり鶏肉そのものが美味しいのだ。
パリパリの皮に、ジューシーで歯ごたえバツグンの肉。
この食感だけでもクセになりそう。
そこらじゅうドロドロにしながら、むさぼり食ってしまった。
オマケに生キャベツがついてくるのもウレシイ。
ただし、歯に自信がない人は、やっぱり「ひなどり」がいいかも。
帰って検索してみると、我がホームタウンの板宿に、
全国で唯一、暖簾分けを許された「骨付鳥屋」があった。
なんと灯台下暗しな・・・（笑）。
一鶴 土器川店
住所／香川県丸亀市土居町２−１２−３３
電話／０８７７−２３−３７１１
営業時間／１１：００〜１４：００（ＬＯ１３：４５）
１６：００〜２２：００（ＬＯ２１：３０）
土日祝は中休みなし
店休日／年末年始以外は年中無休
投稿日：2008-07-15 Tue
名谷のショッピングモール、パティオにある中華料理店、
「金龍閣 名谷店」へ焼きそば紀行。
以前紹介した「デュオ神戸店」と同系列の店だ。
あちらで１０５０円だった「海鮮焼きそば」が、こちらでは１１００円。
地域価格差なのか、知らない間に値上げされたのか・・・。
とにかく、またまた敷居が高くなってしまった。
とは言うものの、出てきた料理を見れば納得。
エビに貝柱、そしてイカの切り身の大きなこと。
高級食材のフクロダケもたっぷりだ。
これなら１１００円でも安いと思う。
もっと気取った店ならば、１５００円以上取るかも知れない。
そう思いながら麺をほぐすと、あれ！？
「デュオ神戸店」とは異なって、ハードな細麺だ。
食材は季節によって変化もあるだろうが、
麺が違うのは意図してだろうか？
それとも、同時に麺が変わった？
味付けは同じ方向性。
強いて言えば、こちらのほうがあっさり仕上がっていた。
うーん、また「デュオ神戸店」で食べないと・・・（笑）
金龍閣 名谷店
住所／神戸市須磨区中落合２−２−３ 須磨パティオ３番館１Ｆ
電話／０７８−７９１−７１６６
営業時間／１１：００〜２１：００（ＬＯ２０：３０）
店休日／第３水曜日
投稿日：2008-07-14 Mon
この日は肉モード。
ランチのステーキに満足した「仔牛」の階上にある、
兄弟店の居酒屋「もっこす」で、
「焼しゃぶランチ」（８５０円）を食べに行く。
「仔牛」と同様に、牛、豚、牛＆豚が選べる。
今回はステーキではないので、両方楽しめる牛＆豚にした。
ここもご飯、味噌汁、キムチがおかわり自由だ。
でてきた肉は迫力の２００グラム。
ポン酢、胡麻ダレ、甘ダレを自由に使って食す。
甘ダレは好みじゃなかったので、
ポン酢と胡麻をそれぞれにかけてみた。
まず牛肉。
うーん、「仔牛」のステーキ肉の柔らかさに対し、
けっこうな噛み締めがあるなあ。
続いて豚肉。
うん、こっちは旨みもはっきりして美味しい。
ポン酢＆豚が一番良かったと思う。
でも８０円違いだったら、「仔牛」に行くかな。
無料キムチのカクテギは良かったんだけどねえ・・・。
もっこす
住所／大阪市北区堂島１−５−３７ 堂島地田ビル３ ２Ｆ
電話／０６−６３４１−７０１２
営業時間／１１：３０〜２４：００、１７：３０〜２３：００（ＬＯ）
店休日／毎土日および祝日
テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ
投稿日：2008-07-13 Sun
名谷地区限定、局地的人気のホットドッグ屋「Ｔｏｍｍｙ'ｓ」。
話題に上るのは、ボリューム満点のフライドポテトばかりで、
メインのホットドッグの評判は、そういえば聞いたことがない。
眺めていたら、ポテトだけを買って帰る人が多いようだ。
メニューを見れば、セットで買えば、かなりお得。
なのに、それほど売れていない。
買ってみて分かった。
ポテトで腹いっぱいになって、ホットドッグが食べられないのだ（笑）
せっかくなので単品で買ってきた、
「エッグドッグ」（３００円）を無理して口に入れる。
パンズはふんわり柔らか。
ハード系のサンドイッチを、いつも好んで食べているだけに、
ちょっと口が寂しいが、ふんわり卵とのマッチングを考えたら、
これが一番合っているのだろう。
ソーセージも香ばしく、ポテトがなければ、
機嫌よく食べ終えたと思う。
ホットドッグを断念して、ふと気付いた。
・・・ポテトを残すべきであった（笑）
「フライドポテト」の記事はこちら
Ｔｏｍｍｙ'ｓ
住所／神戸市須磨区中落合２−２−４ 須磨大丸１Ｆ
電話／０７８−７９１−９１１８
営業時間／１０：００〜２０：００
店休日／大丸の定休日に準ずる
投稿日：2008-07-12 Sat
「大島製麺」は久しぶりだ。
ブームで讃岐うどんの全国進出も目覚しく、
讃岐独自のセルフシステムもかなり浸透してきた。
だが、てぼ（湯切りするときに使う金ざる）を、
振ることができる店は、そう多くはない。
この店はそれが楽しめる店なのだ。
だけど今回はパス。
なぜなら「山越」で食べなかった、
「釜たまうどん小」（２００円）を注文したからだ。
茹でている釜から麺を取り上げるので、
湯通しする必要がなく、すべて店の人任せとなる。
それゆえ多少、時間がかかるのだ。
出来上がったうどんは、黄金色に美しく輝いている。
コシもしっかり。
でもちょっと出汁が辛いかなあ。
ダシ醤油が多いような気がする。
自分で入れるなら、加減ができるのだけど・・・。
そうそう、思い出した。
ココの出汁はイリコがきいた、パンチのあるタイプ。
だから素直に「かけ」か「ぶっかけ」が良かったかも。
それに、「ぶっかけ」だったら、アゲが入っていたハズだ。
これが香ばしく炙られていて、非常に美味なのだ。
あー選択ミス。
「山越」で素直に「釜たま」食べておけば、
こういう流れにはならなかったのに・・・。
３軒目なので、おかわりは無理。
後ろ髪をひかれる思いで店を出た・・・。
ちなみにメニューに「和風中華」を発見。
関西で食べる“黄そば”だろうか？
次は２玉食べられるようにスケジュール組まなくっちゃ♪
大島製麺
住所／香川県高松市太田上町１０５８
電話／０８７−８６６−８３８３
営業時間／７：００〜１７：００
店休日／正月３ヶ日
投稿日：2008-07-11 Fri
かつて住んでいた垂水で美味しいお好み焼き屋といえば、
ジャスコ前の「だん」、垂水小学校そばの「里」、
商大筋の「まゆみ」あたりだったろうか。
ニンニクたっぷりの「まゆみ」はかなり異端児だったが・・・。
再開発で綺麗になったジャスコも、
以前は「フタギ」という３階建ての小さなスーパーだった。
屋上には観覧車とかが存在した時期もあったから、
小さなデパートというイメージ。
その建物の前、畳屋とサッカー用品店店「ゴルジェ」と並んで、
お好み焼き屋「だん」があった。
鉄板カウンターだけの店で、焼くのはおばちゃんばっかり。
安くてボリュームたっぷりで、いつも満員の大盛況だった。
子供の頃、母や祖母によく連れて行ってもらった、
懐かしい店のひとつである。
震災後は再開発ビルに移転。
ずいぶんとお洒落になったため、ずーっと足が遠のいていた。
このブログをきっかけに久しぶりに立ち寄ってみる。
そこで気付いたのだが、私はソバヤキが好きだったため、
「だん」のお好み焼きがどんなものだったか、
まったく記憶にない。
懐かしいソバヤキに心が動いたが、
せっかくなので、お好み焼きを食べてみよう。
とりあえず「タコ焼」（７５０円）をチョイスした。
マイブームの貝がなくて残念・・・。
安いというイメージはなくなったが、
相変わらずのボリュームだ。
一口食べてビックリした。
外はパリっと中はふんわりというタイプは少なくない。
ところがコレ、ふんわりどころか、とろーりなのだ。
うん、まさにレアお好み焼き（笑）。
結構、時間掛けて焼いていたから、低温なのだろうか。
クリーミーでお年寄り絶賛の優しいお好み焼きだ。
こんなに上品な食べ物だったとは・・・。
正直言って、この生地ならタコは失敗。
しっかり味が融合するスジ焼きとかにすれば良かった。
出直し決定・・・。
だん
住所／神戸市垂水区日向１−４−１ レバンテ垂水１号館１Ｆ
電話／０７８−７０５−５００１
営業時間／１１：００〜２０：００
テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ
投稿日：2008-07-10 Thu
蕎麦モードで目当ての店に向かうと定休日。
こんなときは新店開拓だ。
板宿の商店街を南に下り、大田町の交差点を越えたところ、
狭い間口の香港料理店「○康苑」は、
最近ずーっと気になっていた店だ。
居酒屋っぽいがランチタイムも営業しているので、
暖簾に書かれているから、オススメだろうと、
「坦々麺チャーハン」（６８０円）をいただく。
「坦々麺」はオーソドックス。
ピリ辛で、胡麻油の風味が食欲をそそる。
何と言っても噛み締めのある独特の極細麺がいい。
この麺を使っているなら、
ラーメンもあっさり美味しい香港ラーメンなのかな？
「ラーメン・ライス」は５００円と安いので、
次回のお楽しみにしておこう。
チャーハンもシンプルなあっさり味。
もちろんパラパラと、い�