投稿日：2008-06-23 Mon

夜をどこかで食べなければならず、途方に暮れる。
車だと、ほぼ選択肢がファミレスに限られるから、
行けるところは決まってくる。
最近、昼に肉系を食べることが多いので、
回転寿司のスシローに進路を向ける。
途中、「おはし処　源ぺい」が目に入り、
ここでもいいかと、駐車場に車を突っ込んでから思い出した。
ココって、寿司はイマイチだったよな・・・。

少し落胆しながらメニューを繰ると、
おすすめに「本まぐろのたたき丼」（１０３９円）があった。
ここは本マグロを丸ごと買い付けており、
かなり自信を持っていると、どこかで見た記憶があったので、
それを試すことにした。
野菜不足を解消するために、
前身だった「ボンズ」の名残メニュー、
「じゃがいもパリパリサラダ」（５４６円）もいただこう。
夜間は単品注文になるから、思いっきり割高。
飲酒運転の罰則強化で、客単価も上げているんだろうな。
逆転の発想で、夜も定食メニューを充実させ、
酒を飲まない客層を取り込んだほうがいいような気がする。




さて、見た目はネギトロ丼だが、お味はいかがだろう。
さすがにしっかりした身で、食感も心地よい。
何より、やっぱりご飯が美味しい。
酢飯はイマイチだったのに・・・。
でもこの値段だったら、これぐらいのレベルは当然かなあ。
それより、ちょっと寂しかったのがサラダ。
「ボンズ」の時より、明らかに標高が低くなっている。
客単価を上げたり、材料費を削ったり、
外食産業は大変だねえ・・・。




「日替わり弁当」の記事はこちら
「特選寿司盛り（十貫）」の記事はこちら

おはし処　源ぺい　名谷店
住所／神戸市垂水区名谷町寺池１４８７
電話／０７８−７０９−６５８０
営業時間／ランチ１１：３０〜１４：３０
　　　　　　 　ディナー１７：００〜翌１：００（土日１６：００〜）
店休日／年中無休