投稿日：2008-06-08 Sun

住宅街の名中華料理店「天龍」の跡地に、
新しい店として「焼肉　花牛」なる店がオープンした。
名谷飲食店コンプリートを目指していることもあって、さっそくお邪魔した。
本当は新開地や板宿をコンプリートしたいのだが、
飲食店の数があまりにも膨大で無理。
数が限られる名谷あたりなら、なんとかできそうではないか（笑）。
店内に入るとレイアウトは違うものの、
「天龍」の面影がどことなく残っており、懐かしい。

メニューを眺めよう。
黒毛和牛の極上メニューはロース（１６８０円）、バラ（１６５０円）、
タン（１２８０円）、ハラミ（１２８０円）。
スタンダードはカルビ（５８０円）、ロース（６３０円）、
ハラミ（６８０円）、塩タン（６８０円）とある。
近くの「牛太」に近い価格設定かな。
仕入れの量が違うだろうから、
そのあたりに営業努力や良心を感じることができる。
初めての店なので、スタンダードなカルビ、ロース、ハラミ、塩タンに決める。




塩タンは厚みもスタンダード。
レモンを絞るのではなく、絞り汁が薬味にあって使いやすい。
肉質もやっぱり「牛太」と同じレベルかなあ。
もう少し厚みがあったほうが、好みなのだけど。




続いてカルビ、ロース、ハラミに。
カルビはこの価格だと、結構固くてハズしたりするが、
なかなか柔らかくていい感じ。
お値打ちに思う。
ロース、ハラミはそこそこ。
タレは「牛太」より甘み抑え目で、好きなタイプだ。




安い肉しか食わなかったが、このラインだったら、
十分に合格ラインと思う。
休日なんかの「牛太」の待ち時間を考えたら、
この店を覗いてみるのがいいかも。
極上メニューと生物も試す価値はあるだろう。
駐車場がないから、鮭を飲まない運転手がいても、
全員、駅から歩くのが嫌だが（笑）。
ターゲットは、ご近所限定なんだろうな。
あと気になったのは予約すれば、別途１０００円で、
紀州備長炭を使って七輪で焼けるらしい。
極上メニューだったらコッチがいいだろうけど、
プラス１０００円だったら、肉追加するかな・・・。
住宅街の焼肉屋って意外に多くてビックリする。
臭いとか周囲に気を遣いそうだし、ココなんか上はマンション。
七輪を使われたときには（笑）。
さて、次は白川台にある未食焼肉店「バラモン」か、
オリックス御用達らしい「白川苑」かな。

焼肉　牛花
住所／神戸市須磨区北落合１−４−３６　白川コーポ１Ｆ
電話／０７８−７９３−８７２９
営業時間／１７：００〜２３：００（ＬＯ２２：３０）