投稿日：2008-06-30 Mon

垂水から名谷へ向かう途中に「くら寿司」ができた。
半径１ｋｍ内に回転寿司屋がひしめく激戦地へ殴りこみだ。
５年以上ご無沙汰だったので、どんな寿司だったか覚えていない。
というわけで、さっそく行ってみた。
夕方５時台というのに、ほぼ満席。
しかもほとんどが子連れである。
席に着いて、その訳が分かった。
空き皿５枚で玩具が当たるルーレットが席に設置されているのだ。
皿を投入するとき、結構大きな音で、ガシャガシャとやかましい。
とんでもない寿司屋にやって来たぞ・・・。










一皿どれでも１０５円。
標準２貫で、ちょっといいネタは１貫となっている。
料金からいえば、ネタは上出来だろう。
当たり外れも、「スシロー」より少ないように思う。
だけど「スシロー」は大当たりネタがあったりするが、
こちらは押しなべて平均的。
何よりもネタが小さくて、シャリが嵩高く感じ、
口に入れたときのバランスが、良くないように思う。
子供をターゲットとした商売って、好きじゃないんだよね。
マクド（マック）のオマケの玩具とかさあ・・・。
そりゃ商戦上、有効な戦略とは認めるけど、
この騒がしさは、ちょっとねえ・・・。
禁煙席があるなら、禁チャイルド席も設けてほしい。
えっ！？回転寿司にそんなもの求めるなって？
ごもっともです。












くら寿司　名谷店
住所／神戸市垂水区名谷町字横尾１７４５
電話／０７８−７０５−５６１０
営業時間／１１：００〜２３：００（入店は〜２２：３０）
店休日／年中無休

投稿日：2008-06-29 Sun

高松到着後の最初のうどん一杯。
フェリー夜行便利用が多い私だから、
必然的にＪＲ高松駅周辺の店に限られて来る。
ところが今回は車で来て、高松で泊まったため、
早朝オープンの他店に足を向けるチャンスができた。
宮脇町の亀阜小学校そばにある「丸山製麺」が、
朝６時からやっており、ココに決めた。
ナビなし単独行なので、３分間地図を睨んで行動開始。
これって素潜りする前に、大きく息を吸うのと似ている。
なんてつまらないことを考えていたら、
しっかりと迷って溺れてしまった・・・。




それでも何とか目標の小学校を発見。
校庭を囲む塀に沿って車を進めると、
レンガ塀がお洒落な店があった。
３台ほどしか止められない駐車スペースに車を置き店内へ。
朝食代わりとなる「かけ小」（１４０円）をいただく。
見た目美しい薄めの出汁に真っ白なうどんが泳ぐ。
イリコの風味を生かしたすっきり出汁。
これは好きなタイプの味だった。
麺のコシもほどほどで、まさに朝食うどん。
早朝にも関わらず、次から次へと客が来る。
みんな路駐なのだろうか？
食べ終わって車に戻れば、タクシーが駐車場空きを待っていた。
そっか、お仕事だから、危ない路駐はできないわけだ。
ここは譲ってあげなくっちゃダメだったのかな。
というわけでまたひとつ、
ローカルルールを覚えた次第である。

丸山製麺
住所／香川県高松市宮脇町１−１９−２
電話／０８７−８３１−３３１６
営業時間／６：００〜１４：００頃（麺終了まで）
店休日／毎日曜日および祝日

投稿日：2008-06-28 Sat

三宮の南、磯上公園あたりは、お洒落な店や、
昔ながらの食堂、喫茶店などが混在し、
なかなか面白いエリア。
「キッチンハウス　おあしす」も７０年代の香りがする、
懐かしい感じの喫茶＆定食の店だ。
スタイルはコーヒーハウスっぽいが、
カウンターには大衆食堂のように、
小鉢売りの惣菜が並んでいたりする。
食事のメニューも豊富で、トンカツ、ミンチカツ、
ハンバーグ、ポークチャップ、エビフライなど、
基本ラインは洋食メニュー。
だけど、ウドン、カツ丼、ラーメン、焼きそばも。
さらにカツめし、そばめし、中華焼きそばと、
もう何でもアリのワンダーランドだ。




メニューを眺めて、悩み始めるとキリがない。
というわけで、一番最初に目に入ってきた、
「丹波地鶏の塩焼き定食」（８００円）に決める。
産地名まで入った地鶏は、こだわりらしく、
コリコリと歯ごたえバツグン。
旨みたっぷりの肉だからこそ、
シンプルな塩焼きで出せる。
正直、ココでこんなに美味しい鶏肉がいただけるとは。
今度も迷わないように、今からメニューを決めとこう。
えーっと、カツめしにするべきか、
それともポークチャップにするべきか・・・。

キッチンハウス　おあしす
住所／神戸市中央区磯上通５−１−１３
電話／０７８−２５１−６６７１
営業時間／７：３０〜２１：００
店休日／毎日曜日および祝日

投稿日：2008-06-28 Sat

使いまわしに偽装・・・食にまつわる不祥事が後を絶たない。
先日も名古屋のしゃぶしゃぶ店で、
客の食べ残しを、再利用していたことが発覚した。
調べてみると経営は「クリエイト・レストランツ」なる企業。
どこかで聞いたことがあるなあと思えば、
月に１回以上という高頻度で利用している、
「Ｂ」という店も経営している企業だった。

ＨＰを見てみると、更新履歴に小さくそのお詫びがあるのみ。
クリックすると、

詳細は「投資家情報」のページをご覧ください。

とあった。
頭を下げる相手は投資家ではないだろう。
しかも、その中身はＰＤＦ化したニュースリリースだ。

ここ一店舗の不祥事で、
真面目にやっている他店を責めるようなことはしたくない。
だが、チェーン店すべての顧客に不安を与えたのは事実。
まずはＨＰに何よりも目立つように、
客へ対して、誠意をこめてお詫びするべきではないのか？

食は生活に直結するもの。
あまりにも商売を舐めすぎているのでは？
マザーズに上場していなければ、
隠蔽していたのではとすら思ってしまう。
大好きだった「Ｂ」だが、
経営会社が不祥事に対し、
先に投資家へ目が行くような態度を改めない限り、
もう足を運ぶことはないだろう。

統一ブランドで商売していない企業は、
いとも簡単にトカゲの尻尾切りができてしまう。
だからこそ、もっと誠意を持ってもらいたいものだ。

投稿日：2008-06-27 Fri

難波の路地に最近気になっている店が一軒。
古民家風に演出された居酒屋で、「大衆屋」という。
店の前に出ているメニューを見ると品数豊富。
串焼き、焼鳥、鍋から、ご飯もの、そば、うどん・・・。
しかも何でも安いのだ。
不安は酒類の値段がまったく分からないこと。
まさかコッチでガッポリやられるのか！？
とにかく一度入ってみることにした。




通された席は２階の奥。
窓に面した半個室風のスペース。
なんだか怪しい雰囲気だが、男性同士でもコチラへ通される。
さっそく酒メニューを眺めると、
こちらも品数豊富なうえ、良心価格だ。
さて料理は、まずサラダから。
晩飯も兼ねなきゃダメなので、野菜は必須となる。
「時代屋サラダ」（６８０円）をチョイス。
肉類は面倒なので、たれ＆塩の串物１１本セット、
「盛り合わせ」（１０００円）をいただいた。




お通しに生キャベツ。
これに喜んでいると、注文したサラダがやって来た。
何この大きな山は！？
しかも底に和蕎麦が１玉入ってる・・・。
はっきり言って、これだけで晩飯済むじゃないか（笑）。
で、結局、これと串焼き平らげたら腹いっぱい。
ご飯ものや麺類を楽しみにしていたのに・・・。
お味は量と価格を考慮すれば、お値打ちと言える。
何よりも、食べられる量が決まってくるから、
絶対に安く上がる（笑）。
財布の軽い日は、ここに立ち寄ろうかな♪




大衆屋　千日前店
住所／大阪市中央区難波千日前１３−１７
電話／０６−６６４５−８５５０
営業時間／１７：００〜深夜２：００
店休日／年中無休

投稿日：2008-06-26 Thu

京阪神では大人気の焼肉屋「たじま屋」。
ハーバーランド店の評判も耳に入っており、
すごく気になっていた店だが、
ひょんなことから、友人との会合が、
甲子園店で行われることになった。
予約しても１時間半制限という人気。
開店と同時に客席が全部埋まる。




七輪を使った炭火焼。
このスタイルでいただくのも、
本当に久しぶりだ。
まず「塩タン」。
これは普通かな。
次に店の人のオススメ「かっぱ」。
どこの部位だか、分からないけど、
脂身もほどほどで、塩焼きにするとサッパリ味。
お値段も手頃で、面白い食材だ。
かなり気に入った。




あと「上カルビ」「ハラミ」をはじめ、
ホルモンをいくつか合わせ、みんなで色々突いたが、
なるほど価格に対して、ワンランクアップの肉質。
うわさのコストパフォーマンスは十分に実感できた。
「たじま丼」が必食の名物だったと知ったのは帰宅後。
予約必須の至難店。
今度はいつ行けるやら・・・。




炭火焼肉　たじま屋　甲子園店
住所／兵庫県西宮市甲子園七番町１３−７
電話／０７９８−４９−７０８８
営業時間／１７：００〜２３：００
店休日／毎月曜日

投稿日：2008-06-25 Wed

久しぶりに買った。
「Ｔｏｍｍｙ'ｓ」の「フライドポテト」（２３０円）。
ここは名谷のショッピングモール「パティオ」の一画にある、
テイクアウト専門のホットドック屋なのだが、
ホットドックよりポテトが有名な店。
最近、ちょっと値上がりしたけど、
なんたって、量がスゴイ。
マクド（マック）に行かなくなって久しいので、
よく分からないが、通常サイズの２〜３倍はあるだろうか。
昔はナゼか仲間ウチで“爆弾ポテト”と言っていた気がする。
それだけインパクトがあったワケだ。




マクドと比べてスゴイのは量だけではない。
塩分もたっぷり入っている。
体に悪いと分かっていても、
ピリピリする塩の刺激がたまらない。
とにかく名谷に関わったことがある人で、
知らない人はいないだろう。
だけど名谷に関係ない人で、
知っている人はおらんのではと思うぐらい、
局地的ご当地グルメと言えるかも。
味のある袋が油でボロボロになって残念・・・(笑）。

Ｔｏｍｍｙ'ｓ
住所／神戸市須磨区中落合２−２−４　須磨大丸１Ｆ
電話／０７８−７９１−９１１８
営業時間／１０：００〜２０：００
店休日／大丸の定休日に準ずる

投稿日：2008-06-25 Wed

フェリーを使って高松インの場合、
まず立ち寄るうどん屋といえば「味庄」だ。
私の場合、讃岐うどんの比較基準としているのがこの店。
美味くも不味くもない、ではなく普通に美味い店だ。
夜行のフェリーに合わしてくれたかのような、
朝５時からの営業がうれしいではないか。
すでに店は開いており、もう７人ほど客が入っている。
「かけうどん」（１７０円）を注文すると、
茹でている最中で、少し待ってほしいと言われる。
讃岐では、待たされるほど、美味しいうどんにあり付けたりする。
行列は嫌だけど、調理に待たされるのは気にならない。




昨年より２０円アップ。
小麦の供給不足は、やっぱり讃岐も直撃のようだ。
天ぷらは１個８０円のままだったので、
竹輪の天ぷらをひとついただく。
出来上がった麺は入った丼を持って、
出汁の入ったタンクのコックを捻る。
讃岐へまた来たなあとしみじみ思わせる至福の瞬間だ。
スプーン２杯まで限定のネギを入れたら出来上がり。
さっぱりした優しい出汁と、少しもっちりした麺。
香川の日常を感じさせる普通のうどん。
こちらでは普通かも知れないが、
余所者の私は、美味い美味いと、平らげる。
丼を空っぽにしたら無事、四国上陸の儀式は終了だ。

味庄
住所／高松市西の丸町５−１５
電話／０８７−８５１−６３８７
営業時間／５：００〜１５：００
店休日／毎土曜および祝日

投稿日：2008-06-24 Tue

ホームタウンのひとつ、板宿はお好み焼き屋も多い。
どの店にも常連客がきっちりついている感じだ。
前から気になっていた「マルセ」という店に入ってみた。
年輩客の出入りが随分多く、地元に親しまれて来た老舗っぽい。
店内はなかなかユニーク。
鉄板を囲むタイプではなく、調理場と客席は別。
鉄板付きのテーブルが並ぶが、いくつか一人用のものもある。
本格的なのに小さな鉄板が可愛らしい。
さて今日は全部の具が入ったお好み焼きに、
焼きそば麺を加えた「ちゃんぽんモダン焼き」（９００円）に決めた。
京都で先日食べた、全部入りまんぼ焼きと比較したかったからだ。




大きさは京都の勝ち。
こちらは一回り小さい。
でも、具は沢庵や油かすとかじゃなく、
豚、いか、肉、げそ、たこ、すじ、えび！
玉子はないけど、これだけ入って９００円なら大満足だ。
あ、まんぼ焼きはオリジナルだから、
具材で値段を比較しちゃあダメだよね。
でも私はこっちでいいや♪
ドロソースは置いてなかったけど、
ブレンドソースがしっかり目の生地にしっとり馴染んでいい感じ。
この店も標準軽くオーバーの美味しい店だった。




マルセ
住所／神戸市須磨区飛松町２−６−１
電話／０７８−７３２−２６２９
営業時間／１１：００〜２０：００

投稿日：2008-06-23 Mon

夜をどこかで食べなければならず、途方に暮れる。
車だと、ほぼ選択肢がファミレスに限られるから、
行けるところは決まってくる。
最近、昼に肉系を食べることが多いので、
回転寿司のスシローに進路を向ける。
途中、「おはし処　源ぺい」が目に入り、
ここでもいいかと、駐車場に車を突っ込んでから思い出した。
ココって、寿司はイマイチだったよな・・・。

少し落胆しながらメニューを繰ると、
おすすめに「本まぐろのたたき丼」（１０３９円）があった。
ここは本マグロを丸ごと買い付けており、
かなり自信を持っていると、どこかで見た記憶があったので、
それを試すことにした。
野菜不足を解消するために、
前身だった「ボンズ」の名残メニュー、
「じゃがいもパリパリサラダ」（５４６円）もいただこう。
夜間は単品注文になるから、思いっきり割高。
飲酒運転の罰則強化で、客単価も上げているんだろうな。
逆転の発想で、夜も定食メニューを充実させ、
酒を飲まない客層を取り込んだほうがいいような気がする。




さて、見た目はネギトロ丼だが、お味はいかがだろう。
さすがにしっかりした身で、食感も心地よい。
何より、やっぱりご飯が美味しい。
酢飯はイマイチだったのに・・・。
でもこの値段だったら、これぐらいのレベルは当然かなあ。
それより、ちょっと寂しかったのがサラダ。
「ボンズ」の時より、明らかに標高が低くなっている。
客単価を上げたり、材料費を削ったり、
外食産業は大変だねえ・・・。




「日替わり弁当」の記事はこちら
「特選寿司盛り（十貫）」の記事はこちら

おはし処　源ぺい　名谷店
住所／神戸市垂水区名谷町寺池１４８７
電話／０７８−７０９−６５８０
営業時間／ランチ１１：３０〜１４：３０
　　　　　　 　ディナー１７：００〜翌１：００（土日１６：００〜）
店休日／年中無休

投稿日：2008-06-22 Sun

元町駅近くに「別館牡丹園」なる店がある。
ちょっと高いが、全体的にレベルの高い料理を出す店で、
他所からの客人は、とりあえずココに連れて行く。
別館だったら本館はないのかと聞かれそうだが、
同名の店はあって、しかもそれは本館。
だけど、いろいろ事情が複雑で・・・（笑）。
ココに限らず、神戸ではよくある話なのだ。
そんな名店の遺伝子を受け継いだ店が新長田にある。
「西神戸　牡丹園」がその店。
大衆中華の多い新長田にあって、数少ない余所行き用。
新長田に住む親族の行事などに、よく使われていたので、
何度か行ったことがあるが、
震災後、移転した店舗には今回が初めて。
初心に帰って、ヤキソバ紀行を。

五目やえびといったバリエーションがあるが、
ヤキソバの基本は２種類。
「あんかけ焼そば」＝ハード麺と「やわらかい焼そば」がある。
とりあえず「やわらかい焼そば」（７５０円）をチョイスした。
あんかけの広東風ではなく、具材と麺は一緒に炒められている。
麺は自家製オリジナル。
それゆえ風味を一段と感じる。
炒飯や水餃子がよく話題になる店だが、
汁系も含め、自家製麺のメニューも必食だ。
しっかり目の味付けながら、しつこくなく高い分だけの満足度は十分。
キャベツのシャキシャキ感がたまらない。
一人で行くと一品しか食べられないのが悔しい。
ここはやっぱり何人か人数を揃えて出向きたい店だと思う。




西神戸　牡丹園
住所／神戸市長田区久保町５−１−１−１３３　アスタくにづか３番館
電話／０７８−６４１−０００５
営業時間／１１：４５〜１５：００（ＬＯ１４：３０）
　　　　　　 　１７：３０〜２１：００（ＬＯ２０：３０）
店休日／毎水曜日

投稿日：2008-06-21 Sat

ここ数ヶ月でタケノコのように、
アッチコッチに出現した「情熱ホルモン」。
知らなかったが「焼肉五苑」の同系チェーンらしい。
もっとも五苑の店には行ったことがないが・・・。
ホームタウンの板宿にも「板宿酒場　情熱ホルモン」がオープンした。
ランチも始めたらしいので、試しに寄ってみた。

ランチタイム限定の定食は、
「日替わりホルモン」、「牛ホルモン」、
「ホルホル」、「赤身」の４種類。
牛だけではなく豚ホルモンも、
そしてホルモンだけではなく、赤身もあるようだ。
どちらも一度に試せるとあって、
カルビ、ハラミ、赤センがセットされた、
「牛ホルモン定食」（９２４円）に決めた。






手軽なランチでも、炭火を熾した七輪で焼くのは嬉しい。
肉は一口大にカットされ、食べやすくなっていた。
肉質はまずまずで、量ともども料金相当かなあ。
タレはゴマと味噌があるが、どちらも甘め。
好みじゃなかったから、漬けダレだけでいただいた。
メニューのほか、写真入で各種ホルモンの説明があるから、
初心者には優しい店と言えるだろう。
食べ終わって気付いたが、平日限定で好きなホルモン３種類、
チョイスできるホルモン定食もあった。
これを５度食べると、１５種類制覇できるから面白い。
でも正午から店に入ったのに、客はずーっと私だけ。
ランチタイム続かないかも知れない・・・。




板宿酒場　情熱ホルモン
住所／神戸市須磨区平田町３−２−１３
電話／０７８−７３９−６１２９
営業時間／１１：３０〜１５：００、１７：００〜深夜１：００（ＬＯ１時間前）
　　　　　　 　土日祝は１１：３０〜深夜１：００
店休日／年中無休

投稿日：2008-06-20 Fri

讃岐うどんファンなら説明不要な宮武ファミリーのひとつ、
「松岡」に始めて行った。
ここはしっぽくが有名だったので、
販売期間である冬に行こうと思いつつ、
今まで行きそびれていたのだ。
店内に入ってメニューを見ると、ファミリーの共通言語である、
「あつあつ、あつひや、ひやあつ、ひやひや」がない。
書かれている通り、「ぶっかけうどん冷小」（２５０円）を注文。
ファミリー共通のでっかい藤原屋の天ぷらはあったので、
ゲソ天（１２０円）をひとつ丼に乗せた。




宮武系といえば太くねじれた剛麺というイメージだが、
ここは心なしか優しい。
コシが足りないのではなく、優しいと感じた。
元々、こんな感じなのだと思う。
出汁も薄味であっさりしており、
それがうどんとピッタリだったからだ。
同じファミリーでもかなり異なった空気だ。
だけど、それもまた心地よい。
麺のコシについては、異論もあるようだが、
この麺だから、しっぽくが名物なのかと納得してしまった。
はっきり言って、かなり好きかも♪

松岡
住所／香川県綾歌郡綾川町滝宮１７２２
電話／０８７−８７６−０９８８
営業時間／１０：００〜１４：００
店休日／不定休

投稿日：2008-06-19 Thu

もう板宿の洋食屋は行き尽くしたと思っていたが、
検索で「Ｐｏｐ　Ｂｏｙ」なる店が引っかかった。
何度も前を通りながら、店名から洋食屋と判断できず、
メニューすら眺めることがなかった店だ。
しかも、かつて三宮地下街のさんちかにあった、
サラダと洋食の店「赤ひょうたん」の流れを汲むとか・・・。
迂闊だった。
とはいえ「赤ひょうたん」は行ったことがない。
若い男がサラダの店に入るなんて、
ありえないと思っていたからだ。
男ひとりで入るには気恥ずかしい店だった。
あっ、彼女がいなかったってバレますなあ（笑）。

で、やっぱり何となく気恥ずかしい店名を眺めながら、
中に入ってみると、落ち着いたアダルトな雰囲気。
そこにお婆ちゃんの一人客がいたりして、いい感じだ。
豊富なセットメニューから、オーソドックスなものをと、
「ハンバーグステーキセット」（９７０円）に決める。
サラダ、小鉢、ご飯、味噌汁、漬物に、
コーヒーまでついたお昼のお値打ちメニューだ。




さて、出てきたハンバーグに意表を突かれた。
ドミグラソースが乗ってくると勝手に思い込んでいたが、
なんとトマト系ソース＆チーズではないか。
食べてみると、見た目以上のインパクトはなかったが、
普通に美味しいレベルだと思う。
他にも「レバーステーキ」なんて、惹かれるメニューがあり、
普通の洋食屋とはちょっと方向性が違うのかも知れない。
この辺りのセンスが、「赤ひょうたん」を継ぐものなのだろうか。
ただしサラダのドレッシングは、期待が大きかったからか、
飛び抜けて美味しいとは感じなかった。
それにしても板宿は、食の“るつぼ”だと、改めて思う。

Ｐｏｐ　Ｂｏｙ
住所／神戸市長田区庄山町１−５−９
電話／０７８−６１１−７３４４
営業時間／１２：００〜２２：００
店休日／毎木曜日

投稿日：2008-06-18 Wed

姫路でお仕事。
ついでのランチは、ヤマサかまぼこが経営する蕎麦屋に決めた。
姫路おでんも食べられるらしい。
えーっと住所は・・・ヤマトヤシキの近くで分かるかな。
駅そば屋以外に、姫路で蕎麦屋はそうあるまい。
ちなみにヤマトヤシキはご当地デパートのこと。
姫路一の商店街、みゆき通りを城に向かって歩いていく。
「北前そば　高田屋」・・・こんな店名だったかなあ。
でもヤマトヤシキのそばだし、ここだろう。
店内は妙に暗い。
お洒落というか、シックというか・・・。
とりあえずカウンター席へ着いてみた。
奥は個室もあるようだ。
この時点で、目標補足に失敗したと気付く。

ココまで来たら仕方がない。
「なめこおろしそば」（７５０円）を注文する。
どうもこちら、蕎麦屋を看板にした居酒屋らしい。
暗い中で蕎麦を食うって、なんかイメージが違う。
そんなことを考えていたら、蕎麦がやってきた。
生わさびが付いてきて、これを自分でおろす。
わさびのいい香りが漂ってきて、これは素直にウレシイ。
でも蕎麦は至って普通。
うーん、コシはあるけど、ゴマを練りこんでいるらしい。
いい香りだけど、これって蕎麦本来の香りが分からないなあ。
誤魔化されているって感じがしないでもない。
ボリュームはかなりのものだし、
まあ値段からいけば、昼飯としては十分に機能する。
変り種のメニューがいっぱいあるけど、
塩では食べさせてもらえないみたい。
流行なのに（笑）。
ついでにポットに入っている蕎麦湯は何とかしてほしい。
あんな薄い蕎麦湯、初めてだ・・・。
帰って検索したら、全国チェーンだった。
せっかく姫路まで行っておきながら（笑）




北前そば　高田屋　姫路みゆき通り店
住所／兵庫県姫路市紺屋町４４　ナカジマビル１Ｆ
電話／０７９−２２６−３５５５
営業時間／１１：００〜１５：００、１７：００〜２３：００
店休日／年中無休

投稿日：2008-06-17 Tue

板宿に面白い店があるそうだ。
日中は鶏肉と惣菜を売っていて、夕方から売り場の裏が居酒屋になるとか。
「鳥岩商店」という店らしいが、どこにあるのか分からない。
板宿公認市場の店をブラブラ歩いてみると、
２軒ある鶏肉販売店のうち、１軒が「鳥岩」だった。
んー、ここじゃないよなあ。
で、せっかく来たから、惣菜を買って帰ることにした。

ポップを見ると“京赤地どり”“播州地どり”の文字が踊る。
「地鶏唐揚げ」（２５０円）をいただこう。
それに「チキンカツ」(１００円）と、焼鳥からは、
「ヒップ」（７０円）と「かわ」（６０円）をチョイスした。
唐揚げはさすがに地鶏。
ジューシーさはないけれど、
噛むごとに鶏そのものの濃い味が、じわりと口に染み渡る。
しつこくないから、いくらでも食べられそう。
地鶏とは書いてなかったが、「チキンカツ」もパサつかず、
美味しく食べられた。
これが１００円は嬉しいかも。
さて、居酒屋は見つかるのだろうか・・・。




鳥岩
住所／神戸市須磨区飛松町２−５−８　板宿公認市場内
電話／０７８−７３２−１０３６
店休日／毎木曜日

投稿日：2008-06-17 Tue

沖縄のハム・ソーセージメーカー、沖縄ハムは、
オキハムの愛称で、沖縄郷土料理のレトルト商品から、
ビーフジャーキーなど、おつまみ、お菓子等、
幅広い商品販売を展開している。
沖縄料理が好きな私も、随分と昔からお世話になっており、
ソーキ汁、てびち、中味汁、山羊汁といった珍味は、
ここの商品で初めてその味を知ることになった。
そんなオキハムが最近注力しているのが、
カレーをはじめとしたエスニック料理。
「チリチキン」（４２０円）もそんなシリーズのひとつだ。
たまたま沖縄物産店で、賞味期限切れ間近な商品が、
１００円で売られていたので、これを幸いに試してみた。




仕様はレトルトカレーと全く同じ。
熱湯で５分温めて、ご飯にかけると出来上がり。
チキンは沖縄県産の若鶏で、
これをトマトソースベースでメキシコ風に仕上げたらしい。
刺激的な辛さのキャッチに期待感が高まる。
うーん、辛さはピリ辛ぐらいかな。
タコスなどのチリソース系を想像していたが、
意外とトマトの味が強く、
その酸味が辛味を相殺しているような気がしないでもない。
メキシカンというよりは、
中華でこんな料理を食べた記憶があるような・・・。
いっそのことチリ風味のカレーにしたほうが、
美味しいように思った。
１００円だったらまた買うけど（笑）

沖縄ハム総合食品株式会社
住所／沖縄県読谷村字座喜味２８２２−３
電話／０１２０−８８１−３００

投稿日：2008-06-16 Mon

ＪＲ元町駅近くの高架下に新しい焼肉丼屋ができた。
「やきにく丼　幡冶」という店だ。
確か三宮駅近くの高架下にも、焼肉丼屋が出来ていたっけ。
ちょっとしたブームなのだろうか。
カウンターだけの店で、自販機による食券売方式。
気取りなくって、さーっと飯を済ますのに、最適のシステムだ。
黒毛和牛と国産牛と２種類のカルビ丼がある。
せっかくなので「和牛カルビ焼肉丼大盛」（７８０円）をチョイス。
注文と同時に店主は網に肉を並べ、丁寧に焼きはじめた。




焼かれたカルビにタレが絡められ、
ほっかほかのご飯に乗って、目の前に運ばれてくる。
ちょっとばかり肉が薄いのは、営業努力。
本当に美味しい、いい肉を使っていると思う。
大盛にしたが、ボリュームはそれほど感じなかった。
ご飯はこれぐらいでいいから、肉の追加が欲しいかな。
聞いていたスープやキムチのサービスはなかった。
まあ採算ラインを確定するまでは試行錯誤・・・仕方ないだろう。
もう少し安定した頃を見計らって、再訪したい。

やきにく丼　幡冶
住所／神戸市中央区北長狭通３−３１
営業時間／１１：３０〜２２：００

投稿日：2008-06-15 Sun

所用で半年振りに香川へ行った。
経費節約のため、夜行フェリーで行って、
その日の最終便で帰るという過密スケジュール。
レンタカーを返し、名残のうどんをどこで食べようかと、
高松駅から、商店街のある兵庫町へ、
いつもと違うルートで向かう。
こういうのが思いがけない出会いを生んでくれる。
「たばこや蒲鉾店」・・・なんとも惹かれる店名ではないか。
創業は江戸時代の１８２３年。
高松城主御用達の老舗なのだそうだ。




さっそく店内に入ると、衣のついた天ぷらと、
さつま揚げ系の練り物がズラリ。
衣の天ぷらはうどん屋で、飽きるほど食べているから、
ここは練り物を攻めておきたい。
金目やイトヨリダイのすり身を使った「たい天細天」（１６３円）、
小丸天と呼ばれる小さな天ぷら（各５３円）からは、
「えび天」「きくらげ天」「いか天」「しょうが天」を選ぶ。




うーん、どれも本当に美味しい。
嫌な油の味は一切せず、上品で深みのある味わい。
プリっとした食感も素晴らしい。
うどんで言う、強いコシだろうか。
小丸天の具もたっぷり入っており、
それぞれの個性が際立っている。
ずいぶん優しい味だと思ったら、
ＨＰによると、すり身は石臼でじっくり練り上げているとか。
なるほど、美味いハズである。
今度は大人買いしよーっと（笑）
またひとつ高松に出かける楽しみが増えた。

たばこや蒲鉾店
住所／香川県高松市西内町１０−１
電話／０８７−８２１−５３５５
営業時間／８：００〜１９：００
店休日／毎日曜日および祝日

投稿日：2008-06-14 Sat

若狭地方の物産を一堂に集めた「若狭フィッシャーマンズ・ワーフ」。
ここでの楽しみは、やっぱり新鮮な魚介類だろう。
施設内の一画に、寿司、鮮魚、惣菜がイートイン＆テイクアウトできる、
「とれとれ寿司」というコーナーがあり、立ち寄ってみた。
ショーケースを覗くと、あるわあるわ。




刺身のパックもあって、ご飯と一緒にテーブル席で食べられるとのこと。
かなり迷った末、寿司６貫入った「地物づくし」（７８０円）に決めた。
イートインの場合、ひとり一杯、味噌汁が無料でもらえる。
さっそくセルフサービスの味噌汁をいただき、飲んでみるとダシ濃厚。
具は全く見当たらないが、ぼたんえびの頭がどっさり入っており、
高級スープの風格すら漂う、いいお味♪






さて、寿司だが小鯛、アオリイカ、ハマチ、バイ貝、エビ、
それに色合いから、カンパチあたりだろうか。
どれもコリコリと濃厚な海の味。
もちろん回転寿司より割高だから、比較できないが、
１貫売りの色つき皿より、断然美味かった。
ワリカンで仲間と買った「ぼたんえび」（４貫９８０円）は別格。
甘エビより甘く、プリっとホワっとな食感がたまらない。
追加で買おうか、かなりの時間、財布を眺めていたような気がする（笑）。
雑多で落ち着きがなく、寿司を食う環境とは言えないが、
食べることに集中できる人には、これほど素晴らしい場所はないだろう。

若狭フィッシャーマンズ・ワーフ　とれとれ寿司
住所／福井県小浜市川崎１−３−２
電話／０７７−５２−３１１１
営業時間／８：３０〜１９：００（１２〜３月は９：００〜）
店休日／年中無休

投稿日：2008-06-13 Fri

滋賀県は完全な車世界。
だから飲食店はロードサイドの店と相場が決まっている。
しかもその多くがチェーン店だ。
これが琵琶湖の北岸、湖西と呼ばれる方面に行くと、
そのチェーン店すら、数をグンと減らし、
昼飯難民となってしまうことが度々だ。
この日も高島市を走行中、昼時を迎えたが、
これといって入りたくなるような店が見当たらない。
仕方がないので、市街地へ入り、小さな飲食店を探してみた。
平和堂など地元の百貨店に行けば、少しは店があるのだが、
悲しいかな競争に揉まれることなく、しかも強気の価格設定。
本音を言えば避けたいところ・・・ではある。

ＪＲ新旭駅近くのスーパーに、うどんとそばの幟が見えた。
飲食店はその店と、隣の喫茶店だけ。
喫茶店はかなりランチメニューが豊富にあったが、
カウンターだけの佇まいが気に入って、
最初に見かけた「食事処　たなべ」に入ってみた。
こちらの店も驚くほどにメニューが豊富だ。
メニューの共通ワードに、地鶏と玉子が目立つ。
鶏料理が得意な店のようだ。
うどんとそばの幟があったから、悩んだ末、
「合鴨なんば定食（出し巻き付き）」（７８０円）に決める。
なぜか「うどん定食」「そば定食」と同料金。
合鴨の代わりに何が付くのか気にはなるが・・・（笑）




ベテランの大将一人できりもみしている店。
ぼーっと出来上がりを待っていたら、
「入口の漬物を自由に取ってください」とのお言葉。
何とタッパーにいろんな自家製漬物を入れて並べられていた。
これだけでかなりゴキゲン。
出てきた蕎麦は合鴨スライスがたっぷり乗ったお値打ち品。
蕎麦自体は何てことなかったが、出し巻きが美味しく、
これならやっぱり、地鶏メニューを攻めるべきだった。
覚えておきたい店である。




食事処　たなべ
住所／滋賀県高島市新旭町旭１−８−５　エスパ内
電話／０７４０−２５−６３６３
営業時間／１０：００〜１４：３０、１７：００〜２０：５５
　　　　　　　 日祝は１０：００〜２０：００
店休日／毎月曜日

投稿日：2008-06-12 Thu

友人夫妻と会食。
さて、店はどこにしようか。
私の引き出しの中には、
レストラン、リストランテ以上のクラスしかなく、
ビストロとか、ブラッセリーとかは知らない（笑）。
あんまり大仰で堅苦しいのもいかがなものかと、
手頃な料金で評判の「ブラッセリ ラルドワーズ」に決めた。
カジュアルだけど、センスよく店内がまとめられており、
居心地は悪くない。
ランチメニューが１０００円台と、これまたカジュアルだが、
「シェフのおすすめコース」（３５００円）をいただくことにした。






人参とキャベツのムース。
本日の小さな前菜三種盛り。
フォアグラ豆乳ロワイヤル　マデラ酒のソース。
本日鮮魚を使ったお魚料理。
そしてデザートはフランボワーズのソルベ、
ウォッカのグラニテ、
ジャスミンティーのジュレ。
これにアツアツのパンと食後のコーヒーがつく。






結論からいうと美味しかった。
内容も料金以上の満足感を与えてくれるものだったし、
人気があるのも当然だろう。
さてフレンチの経験値が大してないのに、
エラそうに言うのもなんであるが、
この美味しいという表現は、日本人向け、
もしくは若者に向けてと言ったほうが、しっくりくるかも知れない。
全体的に“パンチ”の効いた味付けなのだ。






経験値の高い中華に例えて言えば、
広東料理の場合、店のランクが上がる都度に、
味付けがあっさりしていく。
これは料金に見合う、いい材料が使用できるため、
素材の味を重視した、繊細な味付けになるからだと思い込んでいる。
そういう意味では、こちらの店、
素材の旨みを引き出した・・・という感じではないように思った。
美味しいのに、難しいこと言ったらアカンねえ（笑）

ＢＲＡＳＳＥＲＩＥ　Ｌ’ＡＲＤＯＩＳＥ　ブラッセリ ラルドワーズ
住所／神戸市中央区磯上通４−３−２　マンション磯上１Ｆ
電話／０７８−２２１−１１７１
営業時間／１１：３０〜１５：００（ＬＯ１４：３０）
　　　　　　 　１８：００〜２２：００（ＬＯ２１：３０）
店休日／毎月曜日

投稿日：2008-06-11 Wed

ミラノの高級食材店のパン屋「ＰＥＣＫ」が、
高島屋だけに入店している。
パンをご当地グルメと信じる神戸人の私は、
甚だ遺憾ながら、ここで度々パンを買って帰る。
イタリアのパンはココが一番だし、
神戸に高島屋がないから、仕方がないのだ。
そごうは気張って、イタリア系のパン屋を探してくるように。

フランスパン、イギリスパン、ドイツパン・・・。
固いとか、重いとか、それぞれ漠然とイメージがあるが、
イタリアの食事パンは塩加減がよく、料理を選ばない点が素晴らしい。
今回は朝飯用に２個ばかり購入。
「ポモドーロ」（１２０円）は、トマトを混ぜ捏ねたパン。
バジルが香り付けに入っているが、トマトの濃厚な香りもあって、
こじんまりと可愛い見かけよりは野生的なパン。
「チャバタパンチェッタ」（２２０円）は、
ベーコン＆カマンベールと好物のタッグが楽しめる、
お気に入りの一品。
外はハードだが、中はふんわりとしている。
これ温めて中のチーズを溶かしたら美味いだろうな・・・。
と、いつも食べ終わる頃に思い出す（笑）。




ＰＥＣＫ　大阪タカシマヤ
住所／大阪市中央区難波５−１−５　タカシマヤＢ１Ｆ
電話／０６−６６３１−１１０１（タカシマヤ）
営業時間／１０：００〜２０：００
店休日／不定休