投稿日：2008-05-01 Thu

お気に入りの宮崎地鶏の店「車　えびす橋店」。
人気の店なので、
週末あたり入店すると２時間制に引っかかってしまう。
中途半端な時間に追い出されるから、
２軒目に移動することになり、散財一直線だ（笑）。
ほんの少し延命を図る手段がある。
タイムリミットを見計らいながら、
シメに「鶏釜飯」（７１４円）を注文する。
その都度炊くので、約３０分時間がかかるのだ。
だからといって、ギリギリの注文はマナー違反。
嫌な客にならないように、タイミングよく注文したい。




で、お味はと言えば、やっぱり美味い。
じめじ、揚げ、コンニャク・・・それぞれの素材に、
地鶏ならではの濃厚なスープが染み渡っている。
濃いタレを使った焼鳥丼なんかと異なり、
はっきり鶏そのものの旨みがデキを左右するだけに、
地鶏だからこそ食べたいと思う一品なのだ。
本当は時間なんかどうであれ、
かなりの高頻度でシメの大役を任せている、
メニューだったりする。

「焼鳥丼」の記事はこちら
「地鶏ももの炭火焼」の記事はこちら

車　えびす橋店
住所／大阪市中央区難波３−４−１３　味わい橋ビルＢ１Ｆ
電話／０６−６６４４−１２４１
営業時間／１７：００〜０：３０（ＬＯ　０：００）
店休日／年中無休

投稿日：2008-05-01 Thu

最近、焼鳥とご無沙汰だ。
夜のお付き合いも縁遠く、「秋吉」が恋しい。
かと言って、一人で暖簾をくぐるのも寂しいし・・・。
ということで、持って帰ることにした。
神戸の台所、東山商店街を物色しよう。
いろいろ候補はあったが、
店内で鶏を捌いていた「鳥京」に決める。




上身、ネギ間、皮、心臓、レバー、つくね・・・。
いろいろあって、５０円からと安い。
もちろん、どれも兵庫県産。
中国産が大量に入っているスーパーの惣菜より安心かも。
販売店の顔を見ながら買えるのが、市場のいいところだ。
ネギ間、レバー、皮など１０本ほど買って７００円しなかった。
さて、さっそくお味見。
身はちょっとパサつきを感じたが、気になるほどではなく、
甘からず辛からずのタレもいい感じ。
皮はしっかりした食感が楽しめた。
特にレバーは、臭みもなく美味い。
これだったら心臓も買えばよかったなあ。
また買ってみよう。
たまに市場グルメも面白い。

鳥京
住所／神戸市兵庫区東山町４　東山商店街内
電話／０７８−５１１−２８５０