投稿日：2008-04-30 Wed

高砂のご当地グルメ“にくてん”をご存知だろうか？
現地仕様のお好み焼きのことなのだが、
高砂市阿弥陀地区出身の友人に聞くと「知らん」の一言。
実際、高砂にはお好み焼き屋がたくさんあるが、
にくてんのメニューを掲げる店は少ない。
現地で聞いてみると、昔は食べていた廃絶メニューで、
町おこしの一環として復活させ、
盛り上げていこうという最中なのだそうだ。
ということで宝殿に取材があったから、
駅近くのお好み焼き屋に寄ってみた。
開店前の１０分前。
おやっさんが出てきたので、「そろそろですか」と聞くと、
「ん〜まだやね」と返事。
仕方がないので近くで待つことにした。
開店２分前、おやっさんが再び出てきた。
やれやれ、ようやく落ち着けると思ったそのとき、
車に乗り込みどこかへ走り去って行ったではないか・・・。
１０分経過・・・もう帰ってこないな。
町おこし・・・無理のような気がする（笑）。

気を取り直して駅の南にある、もう一軒の店へ向かう。
「まつぼっくり」という店だ。
ここはもう開店しており、お客さんも入っていた。
セルフ用たこ焼き板がはめ込まれた、
特別鉄板テーブルに座って「高砂にくてん」（４００円）を注文。
無茶苦茶に安く、どうやらにくてんが食べられる店は、
この値段に統一されているようだ。
お昼の混雑時には申し訳なくって、単品では注文できないかも（笑）。
にくてんという名称のメニューは、兵庫県内のあっちこっちにあり、
元々は長田区から発祥した神戸式お好み焼きの元祖。
長田ではスジコン＋天かすが標準仕様だが、
高砂ではこれに茹でたジャガイモが加わり、オリジナル性を出している。
ジャガイモ入りは東灘区の青木や、大阪の生野区でも見られ、
系譜を作って歴史を紐解くと面白そうだ。
もう誰かやっていそうだが・・・。




さて、出来上がりがやってきた。
思ったより大きくてビックリ。
マヨネーズがあったが、そんなものがなかった時代の食べ物。
オタフクソースだけでいただこう。
きっちり味付けされた生地は、具を包み込むように２つ折になっている。
割ってみるとスジコン、キャベツ、ジャガイモがたっぷり。
キャベツの代わりにジャガイモが入るのかと思っていたが、
そうではないようだ。
スジコンはしっかり炊き込まれており、肉のうま味も十分。
キャベツのシャキシャキ感、ジャガイモのほっこり感、
すべてが素晴らしいシンフォニーとなって・・・美味いじゃないか！
これ４００円は安すぎ。
にくてんが美味いのか、それともこの店の力量なのか・・・。
もう何軒か行ってみないと分からないかな。
それにしても昔から断絶しないで、にくてんを出し続けている店が、
ひとつぐらい残ってないかなあ。
駄菓子屋の片隅でひっそりと・・・そんな風景がどこかにあって欲しい。

まつぼっくり
住所／兵庫県高砂市米田町島６２−４
電話／０７９−４３３−２２０９
営業時間／１１：００〜１５：００（ＬＯ１４：３０）
　　　　　　　 １７：００〜２２：００（ＬＯ２１：３０）
　　　　　 　　日曜日は〜２１：００（ＬＯ２０：３０）
店休日／毎月曜日（祝日の場合は翌日休）