投稿日：2008-02-24 Sun

丼に入ったたこ焼きに、ソースをかけて、
さらに出汁をかけて食べる神戸たこ焼き。
ファーストフード感覚で、ご当地グルメをいただけるのが、
新長田駅前の新開発ビル、アスタくにづか３番街地下にある「三ツ輪」だ。
元々は震災前にあった「神戸デパート」の地下で営業していた店。
たこ焼きのほか、お好み焼きなど、粉モンＢ級グルメがいろいろ楽しめる。




「たこ焼き」（３７０円）は、たこ焼きと出汁が別々に出てくる。
明石焼きのように、浸けながら食べてもＯＫ。
卵の味がしっかり分かるたこ焼きで、出汁なしでも食べられるが、
やっぱり長田風に楽しみたい。
ソースをぐるりとかけて、出汁をどばーっとぶっかける。
かつお出汁にソースの酸味が混じり、ちょっぴりスパイシー。
結構大きなたこ焼きは全部で８個と、ボリュームもある。
小腹の空いたときに嬉しいメニューだ。

三ツ輪
住所／神戸市長田区久保町５−１−１　アスタくにづか３番館Ｂ１Ｆ
電話／０７８−６２４−１２００
営業時間／１０：００〜２０：００
店休日／年中無休

投稿日：2008-02-24 Sun

韓国＆朝鮮水冷麺が好きだ。
若い頃は、これ食べたさに何度も玄界灘を渡った。
出汁が効いた平壌式も、辛味を効かせたソウル式でも、
とにかく水冷麺が好き。
真冬にオンドルの温かい部屋で食べるのが最高だった。
というわけで、温麺なるものを一度も食べていない。
イメージ的には水冷麺の熱いタイプなのだろうか？
先日、立ち寄った焼肉屋「平和亭」に、
冬季限定の名物として「テール温麺」（９５０円）が、
メニューに載っていてので、試してみることにした。




牛のテールをじっくり煮込んだ濃厚なスープ。
辛味はなく、旨みとコクはふんだんに感じても、
見た目以上に、あっさり、さっぱりしている。
なんとも迫力の肉塊は、トロっとしてコリッ。
この食感とスープのハーモニーがたまらない。
気になっていた麺は、あのとんでもない固い剛麺が、
熱を通すことで、程よいコシに落ち着いていた。
もちろん、どの麺より強いコシであることには変わりないが・・・。
韓国であれば、これにご飯とキムチをぶち込み、
ガツガツと犬食いするのだが、自重した（笑）。
久しぶりに玄界灘を渡りたいなあ。

焼肉の記事はこちら

焼肉れすとらん 平和亭
住所／滋賀県大津市尾花川１０−３０
電話／０７７−５２３−２９８９
営業時間／１６：００〜深夜０：００
店休日／毎月曜日