投稿日：2008-02-12 Tue

友人宅の近所に「函館市場」ができた。
サンマルクチェーンの回転寿司屋で、他店よりちょっと高いが、
その分美味いと聞いていたので、出かけてみた。
２〜３年前までは山と竹やぶばかりの土地が切り拓かれ、
何時の間にやら、大型店がずらりと並びビックリする。
その並びに「兵庫神戸垂水店」があった。
垂水〜名谷間は「スシロー」「祭り寿司」など競合店が立ち並ぶ激戦区。
１００円寿司に対抗するアッパー店の実力は如何に？
さすがに休日とあって、２〜３組が順番待ち。
ウェイティングシートに名前を書き込んで、空席を待つ。
その間、品書きを眺めてみたが、１８０〜２４０円がコアのようだ。
この値段なら、逆に不味いと腹が立つ。










ようやく席が空く。
家族連れは何かと滞留時間が長く、この手の店は休日に来るもんじゃない。
さっそく厨房の人に寿司を注文する。
ココは機械ではなく、ちゃんと人が握ると聞いた。
ならば回っている寿司に手を出すのは、愚の骨頂というものだ。
トロカレイ（１５８円）、トラウトサーモン、じゃこいなり（各１８９円）、
えんがわ、はまち、真鯛（各２５２円）、本まぐろ中とろ（４２０円）。
まず、やっぱり気になったのはシャリ。
せっかく職人が握っても、飯自体がパサついている。
回転寿司で、未だに満足できるシャリに会ったことがない。
で、ネタなんだが、どれも悪くはないけど、
コストパフォーマンスを考えたら、及第点どまりじゃないかなあ。
割高のわりには、ネタの大きさもショボイし・・・。
トロカレイは冷凍っぽかったが、解凍がマズいのか水っぽくて食べられなかった。
寿司だけで１７２０円・・・うーん、他に美味しいものが食べられそうな・・・。
一般店と１００円寿司の中間層を狙っているのは分かるが、
これだと１０００円足して一般店へ行くか、
コストパフォーマンスで１００円寿司へ行くかな。
この価格帯なら一般店の満足度が欲しいのに、
そこまでは及ばず、中途半端な印象が強い。
少し高めならば、かまどやチェーンの「権太呂すし」に軍配を上げよう。

函館市場　兵庫神戸垂水店
住所／神戸市垂水区名谷町字小川２５６９−６
電話／０７８−７５５−１８１８