投稿日：2008-02-06 Wed

何年も通っていた大和実業グループの中華ダイニング「小姐颱風　難波店」がなくなった。
安くてボリュームもあり、眺めも良くて気に入っていたのに残念だ。
馴染みの店を失うと、後釜を探さなければならない。
で、最近、通い始めたのが「外灘紅緑灯」だ。
一品あたりのボリュームが少ないから、「小姐颱風」よりちょっと高めかな。
小龍包を筆頭に、どの料理もハズレなく、納得の店なのだ。
まだ食べたことはないけど、ランチもやっている。
で、中華系となれば、最後はどうしても麺で締めたい。
ところが、こちらの店は点心がメイン。
ラーメンとかヤキソバなど、馴染みのメニューが一切ない。
代わりにあるのが、ビーフンだ。




というわけで「塩豚肉の米麺（咸肉米線）」（５４６円）を試してみた。
見るからに、あっさりしていそうな淡く澄んだスープ。
そこに半透明の米麺と皮つき塩豚、青菜、白ねぎが載り、
アクセントにクコの実が添えられている。
なかなか美しく、美味しそうな見栄えである。
シンプルなゆえ、清湯は難しい。
あっさり上品なのに、しっかりコクがある。
麺も市販じゃないのかな？
ぱっつんぱっつん途中で切れるような麺ではなく、しっかりとしたコシを感じる。
塩豚もあっさりして美味。
これなら、いくらでも食べられそうだ。
大盛りでがっつり食べたくなった（笑）。

小龍包の記事はこちら

外灘紅緑灯
住所／大阪市中央区難波千日前１５−３
電話／０６−６６４５−０７８８
営業時間／１１：３０〜１５：００（ＬＯ１４：３０）
　　　　　　　 １８：００〜２３：００（ＬＯ２２：３０）
店休日／毎月曜日（祝日の場合は翌日休）