投稿日：2008-01-21 Mon

ここもカウンターだけの店ではあるが、
内外装とも和の仕様で統一されていて、清潔感があり心地よい。
そこの看板で気になるメニューがあった。
「海苔塩天丼」でちょっと高めの５５０円だ。
天ぷらを抹茶塩でいただくことはよくあるし、
さっぱりして美味しいかもと思い試してみた。

揚げたてがウリなだけあって、
値段が安いのに注文してからちょっと時間がかかる。
客の回転を考えれば、天丼屋は条件が厳しそう。
１００円の赤だしをとって６５０円。
客単価もそんなものか。
天ぷらは海老２、しし唐、なすび、かぼちゃ、そして海苔が２枚。
普通の天丼と内容は変わらない。
違うのは、つゆがかかっていないこと。
天ぷらをめくると、ご飯に青海苔と鰹節が混ぜ込まれている。
これにどうやら塩が加えられているようだ。




海老本来の旨みが薄いのはともかく、
揚げたての天ぷらはさすがにさっくりと美味しい。
ただ味付けが期待した“さっぱり感”を得ることができず残念。
カツオの風味と味が濃すぎて、他の風味を殺してしまっている。
例えて言うなら、丸味屋のふりかけご飯で天ぷらを食べている感じかな。
カツオを使わず、青海苔と塩だけなら、随分と違っていたのではないか。
このあたりは好みの問題かなあ・・・。
私にとっては惜しいという印象が強い。

天亭
住所／神戸市中央区北長狭通１−１−１
電話／０７８−３３２−１８４５
営業時間／１１：００〜２１：３０
店休日／年中無休