投稿日：2008-01-08 Tue

皿うどんと思い込んで焼きちゃんぽんを注文したせいで、
結局、何度か足を運びながら食べていなかった、
成有軒の「皿うどん」をやっと食べることに。
本場仕様だと、量が多いので（小）５８０円をオーダーする。
小にしてはやっぱりボリュームはある。
具もたっぷりで、見るからにおいしそう。
期待を胸に膨らませて一口。
うーむ。
酢をかけてもう一口。
うーん。
カラシを混ぜて、さらに一口。
・・・。




幻の名店の味って、こんなものなのかなあ。
どこかで食べたことがあるような・・・。
あっ、棒ラーメンで有名な“味のマルタイ”から出ている、
皿うどんに味がそっくりなような気が・・・。
いやいや１００円ショップに売っている味と、
長崎で有名だった店の味が似ているなんてありえない。
あっ、マルタイが幻の味に匹敵するということか！
棒ラーメン最強だし♪
風邪気味だったからか、舌がおかしかったかも・・・。
まあ縁がなかったということで（笑）。
リベンジしなくてゴメンなさい。
これにて成有軒は卒業します。

ちゃんぽんの記事はこちら
焼きちゃんぽんの記事はこちら
にゅうめんの記事はこちら

ご当地フードパーク「コバランチ」
住所／大阪市浪速区難波中２−１０−７０なんばパークス７Ｆ
ＴＥＬ／０６−６６４６−０７６５
営業時間／１１：００〜２３：００

投稿日：2008-01-08 Tue

鉄道グルメの華といえば、何といってもホームの立ち食い。
わずか２００〜３００円で、その土地の嗜好を垣間見ることができる、
鉄道の旅にはなくてはならないモノである。
ところが今、近畿圏で駅そばに異変が起こっている。
屋号の統一化がどんどん進んでいるのだ。
そのひとつ京都駅ホームにある「麺家　京都上がも」に入ってみた。
駅そばだから、そばを食うべきだが、麺家とある以上、
うどんも美味しくなければ困る。
「きざみうどん」（３１０円）の食券を求める。
にしんそばを食ったばかりだったので、うどんが食いたかったのだ（笑）。




冷凍麺ではなく茹で麺使用。
麺はともかく、ダシはさすがに丁寧な仕事を思わせる出来。
濁りはなく見た目もきれいだ。
味付けの揚げではないので、すっきりした上品な味を、
ダイレクトに楽しむことができた。
ちなみに改装前は「みやび」という名で営業されており、
経営者も変わっていると思われる。
検索したらやっぱり「ジェイアール西日本フードサービスネット」だった・・・。

麺家はあれよあれよと店舗数を増やしている。
山科、茨木、桃谷、新長田、明石・・・。
新規開店はともかく、京都や明石みたいに、
既存店から変更した店は、その背景が気にかかる。
明石の場合、元駅弁屋が駅そばを提供していたのだが、
これがなかなか美味かった。
テナント撤退を受けて入ったのだろうが、
もし味の画一化がＪＲグループによって進められるなら、
鉄道旅ファンにとって、こんなにつまらない話はない。
通勤時間に非日常性を求めて立ち寄る客だっているだろうに。
ＪＲさん、わかってないんでないかい？
全店味が異なるのなら、話は別だけど・・・。

麺家　京都上がも
住所／京都市下京区東塩小路町　ＪＲ京都駅ホーム
電話／０７５−３４４−６２６０
営業時間／１１：００〜２１：１５
店休日／年中無休