投稿日：2007-12-21 Fri

先週、難波の洋食屋でビフカツを食べたが、
残念ながら意に反した味で不満のまま、数日を過ごす。
気分はすっかり、ここらで口直し的ビフカツを、モード。
まだビフカツを食べていない店で、ハズさないところを思い巡らせる。
そうそう、南京町近くにある「ＳＯ−ＨＥＹ」がいい。
ここはミンチカツが美味しいので、そればっかりオーダーし、
ビフカツはまだ未体験。
あのソースで食べるビフカツなら間違いあるまい。
メニューを眺めると、前々から気になっていた、
ビフカツ＆ドミグラスソースを使った、
かつめし風トビーライスに惹かれたが、今日はビフカツ紀行。
オーソドックスに、ビフカツ定食（９００円）をチョイスする。




黒いドミグラスがココの特徴。
多種多様の素材をビターにまとめた大人のソースだ。
トビーライスの発想が頷ける、ご飯にピッタリな濃厚ソース。
甘み優先のドミグラスとは、全く違う方向性ながらクセになる味わい。
サラダのほか温野菜も乗っていて、心憎い箸休めを演出している。
写真にはないが、セットになっている味噌汁も、
しっかりダシの取れた、洋食らしからぬ深い味わい。
やっぱり、この店は美味い！
観光客で賑わう南京町にあって、地元民のオアシス的存在の店である。

ミンチカツ定食の記事はこちら

双平　ＳＯ−ＨＥＹ
住所／神戸市中央区栄町通２−９−４ 川泰ビル　
電話／０７８−３９３−３８３９
営業時間／１１：００〜２０：００
店休日／年中無休