投稿日：2007-12-03 Mon

ファーストフードは苦手だ。
特にハンバーガーは、若い頃、バイトしていたせいか、
油の臭いがトラウマになって受け付けない。
食べてもいいかなと思うのは、モスバーガーぐらいだ。
作って５分でウエスト（廃棄処分）というのが許せん。
５分経ったら不味くて食えないってことなのだから。
実際にその通りなんだけど・・・。
で、どうしてもハンバーガーが食べたくなったら、
パン屋に売っているものを探して買う。
イートインできないパン屋の調理パンは、
基本的に冷めても美味しいように作られているからだ。




京都は四条大宮の町中に、町屋仕様の素朴な佇まいを見せる、
「まるき製パン所」は、そんな調理パン、惣菜パンを並べ、
朝から大勢の客を集める人気のパン屋だ。
創業５０余年という老舗で、すっかり食卓で馴染みになった、
お洒落なハード系のパンなんて見当たらず、
アンロールなど昔ながらのパンが中心なのだが、
私が好きなのは、ハムロールやカツロール、
それにハンバーガーといった調理パン。
特にハンバーガー（２３０円）は、
冷えていてもしっかり肉の旨みを保持しており、
ふんわりとソフトなパンズにじんわり馴染んでいる。
そして、調理パン共通のキャベツ！
これがもうシャキシャキと最高に美味いのだ。
朝早く京都に着いたときの朝ごはんに最高なのだが、
京都の町は、神社仏閣は多いけれど、
大阪や神戸のような公園が少ない。
いつも食べる場所に困ってしまうのが、難点である。

まるき製パン所
住所／京都市下京区松原通堀川西入ル北門前町７４０
電話／０７５−８２１−９６８３
営業時間／６：３０〜２０：００（日祝７：００〜１４：００）
店休日／不定休