投稿日：2007-10-30 Tue

西神戸の下町、板宿。
様々な洋食屋が競合する地域で、
ビフカツ紀行も大詰めを迎えた。
私の知る限り、このエリア最後の洋食屋、
「板宿キッチン　おくひら」にやって来た。
清潔でお洒落な店内は、まさに主婦好み。
この日もグループ客でいっぱいだ。
一人客にはウレシイ、カウンター席に座る。
オーダーはもちろん「ビフカツ定食」（１０００円）。
コストパフォーマンスに優れる、
板宿にあっては少々高め設定だ。




早速シェフはカウンターの向こうで調理に入る。
退屈な待ち時間も、オープンキッチンだから、
手際の良さに見入っていたらあっという間。
美味しそうに揚ったビフカツが目の前にやって来た。
ドミグラソースは甘めの王道タイプ。
ご飯とも、味噌汁とも違和感なくマッチし、
町の洋食屋さんの魅力があふれている。
残念だったのは、肉が少し固かったこと。
丹念に叩いて筋切りもしていたのを確認していたが、
やっぱり１０００円で提供するとなると、
ここに我慢のしどころが、落ち着いてしまうのか・・・。
何となく１０００円以下で食べるなら、
豚肉の方が満足度が高くなるという法則が、
頭の中で成立しかけている。
ビフカツ紀行もそろそろ行き詰まりを感じ始めてきた。

板宿キッチン　おくひら
住所／神戸市須磨区戎町１−４−１５
電話／０７８−７３２−５１３３
営業時間／１１：００〜１４：００　１７：００〜２１：００
店休日／毎日曜日および第３月曜日