投稿日：2007-10-13 Sat

実は私、寺社仏閣マニアでもある。
だから精進料理も好き。
だが、困ったことに精進料理に辿りつくには、
いろんな壁がある。
そもそも食とはいえ、宗教行事の一環だから、
本格的になると、食材を揃えるところから、
行は始まるわけで、基本的に予約が必要。
さらに慈善事業じゃないから（ん！？ホントかなあ・・・）、
申し込みも４〜１０名揃わないとかダメだったりする。
従って、ひとりぶらっと食べに行くわけにはいかないのだ。
精進料理を食べる会みたいなサークルをつくろうかな。
で、ある人のブログに、
京都の鞍馬にフリーで食べられそうな店が紹介されていた。
名前は「雍州路（ようしゅうじ）」といい、寺院内の店ではないが、
鞍馬の住職だった人が、開業したらしい。
脱サラならぬ、脱坊主ってワケだな。

行ってみると蕎麦などのメニューもあって、
思ったほど敷居は高くない。
それにしても大勢の客だ。
子供も多く、テーブルに着いたものの、
とても精進料理を食べる雰囲気じゃない。
確かブログには、
精進料理は２階の座敷で食べられるとあった。
店の人に一番安い「花の膳」（２１００円）を注文し、
２階へ通してくれるように言うと、困った顔をしている。
ＨＰで見たと言うと、ほかの人が２階へ案内してくれた。
・・・２階は誰もいないじゃないか。
京都では自分の希望をはっきり言わないと、
間違いなく店側のペースで事が運ぶ。




大広間は大きな窓がすべて開き放たれ、
木々の緑が風に揺られ、木漏れ日を波立てている。
気持ちのいい空間だ。
大人数用のお膳に料理が運ばれてきた。
朱塗りの器が精進料理らしくっていい。
白和え、胡麻豆腐、こんにゃくのさしみ、汁物、香の物。
これが定番で並ぶもの。
この日は季節の鉢として、冬瓜のあんかけ、じゅんさいの葛寄せ、
ずいきの梅酢漬けが並んだ。
麦ご飯にはとろろが付いているのがウレシイ。
つまらん蕎麦定食が１０００円、１５００円する京都で、
この料理、この品数、この料金なら大当たり。
残暑に合わせて、酸味のものをつけたり、
冷たい料理を出したりと、とても元住職と思えぬ取り合わせ。
これも御仏のお導きだったのだろう。
ただし２階で食べなきゃ、絶対に味は半減すると思う・・・。

雍州路
住所／京都市左京区鞍馬本町１０７４
電話／０７５−７４１−２８４８
営業時間／１０：００〜１８：００
店休日／毎火曜日

投稿日：2007-10-13 Sat

バイキングは苦手だ。
歳とともに、元が取れなくなってきたこともある。
それよりまして、大きい理由となるのが、
総じて美味しくないということ。
美味しいものを少しだけ・・・大人になったもんだ（笑）
ところが、琵琶湖の湖西に、ちょっと心くすぐる店がある。
タイ料理の店で「すぶる」という。
タイ料理の日替わりバイキングが、なんと９８０円なのだ。
エスニックはどうしても、コースがメインになりがち。
いろいろ食べたいと思うと、
結構、人数を集めなければならない。
バイキングだと一人でいろいろ食べられるではないか。




行ってみてビックリ。
お洒落というよりは現地仕様。
マニア心をくすぐる店だ。
ビッフェは奥の小部屋にあった。
メインはグリーンカレーとトムヤンクン。
焼飯、スパゲティ、野菜炒め、肉炒め・・・。
こう書いてしまうと、なんだか中華みたいだが、
どれも辛味を抑えたタイテイスト。
サラダもパパイヤを使っていたり、南国風味満点だ。
デザートはおなじみタピオカだった。
かなりマイルドなのは、不特定多数が利用する、
バイキングの性格上、仕方あるまい。
キッチンを覗くと若いタイ人コックが二人。
聞いてみたら、夜のアラカルトは辛い本場仕様とのこと。
そう聞いたら、行かずにはおられまい。

すぶる
住所／大津市勧学２−１２−１８
電話／０７７−５２２−６８０３
営業時間／０７７−５２２−６８０３
店休日／年中無休