投稿日：2007-10-03 Wed

本館にグルメ記事をアップするのは結構緊張する。
仕事では適当に端折ってる味についての詳細を、
結構、突っ込んで書くからだ。
先日、神戸一うまい餃子かもと、ある店をアップしたら、
その記事を見て、食べに行った人がいた。
その人の評価ははっきり書いてないが、
「これが神戸一？フフン」だった。
私のブログでレスをすればいいのに、
自分の記事で曖昧に馬鹿にされることほど、
腹立たしいことはない。
その人の過去ログを洗ってみると、
神戸一はマスコミ露出度も一番高い「Ｉ」という店だった。
もちろん、私は過去にこの店で食べている。
だが、記憶に全く留めていない。
私の場合、美味いと思えば、どうすれば家庭で、
その味が再現できるかを考える。
だから、美味ければ美味いほど、印象強く記憶しているのだ。
とはいえ、昔の記憶だけで「フフン」は失礼。
久しぶりにもう一度味わってみようと出かけることにした。
ところが・・・「もうご飯ないよ」。
ビールと餃子でも良かったのだが、まだまだ仕事がある身。
縁がない店とは、こんなもんだ。
出直すことにしよう。




さて、困った。
もう完全に餃子モードに入っている。
ふと隣を見れば、“東北餃子館”なる文字が見えた。
中華料理「紅葉館」なる店があるではないか。
どうやら餃子が得意らしい。
「焼き餃子定食」（５８０円）で餃子難民は逃れた。
出てきた餃子は、ちょっと大きめ。
早速かぶりつくと、焦げ目の香ばしさと同時に、
水餃子のような瑞々しさが、口に広がる。
ジューシーな肉汁からだろうか。
いや、明らかに皮の持つ瑞々しさ。
不思議な食感だ。
餡にはニンニクは使われておらず、本国仕様。
さっぱりとしていて、いくらでも食べられそうだ。
満員の「Ｉ」に対し、こちらの客は私ひとり。
う〜ん、コッチの方が美味くないというなら、
アッチは本当に神戸一かも知れないな（笑）。

紅葉園
住所／神戸市中央区三宮町１−８−１ さんプラザＢ１Ｆ
電話／０７８−３２１−３８２８
営業時間／１１：３０〜１６：００、１７：００〜２２：００
店休日／毎火曜日