投稿日：2007-09-21 Fri

高松郊外のうどん屋を新規開拓するため、
駅前地下にある巨大駐輪場を訪れた。
ここで自転車を借りるのだ。
高松のレンタサイクルは会員制で、
１度登録しておくと、
なんと１日１００円で自転車が借りられる。
あまりアップダウンのない高松以内なら、
自転車で十分、回ることができるのだ。
目指すは臨海地区にある一般店「はりや」。

レンタママチャリを快調に飛ばす。
やがて木造のシブい店舗が見えた。
行列は３人だけ。
やれやれ、これなら楽勝だ。
５分も待たず店内に入れた。
・・・騙された。
店内は１５席ほどのカウンターのみ。
もちろん全席、お客さんで埋まっている。
さらに、その席の後ろに張り付くように、
人が並んでいるではないか。
行列は店内でつくられていたのだ。
結局３０分待ったが、退屈はしなかった。
カウンターのすぐ向こうがキッチンになっていて、
作業を眺めていたらなかなか楽しく、
あっという間に時間が経ってしまったのだ。
うわさ通り、大将は男前、そして好人物。
立って疲れないようにお年寄りに気遣うなど、
一連のうどん作業の合間にも、
しっかり客と向き合っていた。
この気配りを、あ●りやの大将は見習ってほしい。




さて、ここの人気は鶏の天ぷらをセットにした、
「かしわざる」６００円だ。
すでに朝から２玉うどんを食べており、
鶏肉ばかりはちと辛い。
「天ざる」６００円に決める。
注文を聞いてからの作業だから、
すべてがベストの状態で出てきた。
サクサクっと揚った天ぷらは、
口の中でふんわりとろけて行くような食感。
そして肝心なうどんが、これまた凄い。
剛、太、そしてしなやか。
歯ごたえの後、跳ね返る弾力。
讃岐を代表する麺のひとつだろう。
今度はかしわざるを試してみよう♪

はりや
住所／香川県高松市郷東町５８７−１７４
電話／０８７−８８２−３３０１
営業時間／１１：００〜１４；００頃？
店休日／毎日曜日及び祝日