投稿日：2007-09-16 Sun

大阪のうどんジャンルに細うどんがある。
どういう経緯で生まれたかと言うと、
これが実に大阪らしい。
「早よう茹でられ、お客さんを待たせへんから」
イラチの国、ならではの発想だ。
真意はと言うと、客の回転率をアップさせるため。
そんな細うどんが、讃岐にもある。
讃岐のうどんは、年々、細くなっているような気がする。
“太くてコシ（強いという方向性）がある”から、
“細くてコシ（粘度という方向性）がある”に、
変わりつつあるような気がするのだ。
これもブームで客が増えたということが、
影響しているのかも知れない。
ところがこの「おがわうどん」が出す細うどん、
稲庭うどんと変わらない極細ながら、
“細くてもコシ（強いという方向性）がある”という、
画期的な讃岐うどんなのである。




ここへ来ると「細切りざるうどん」がセオリーだが、
どのメニューも細切りと普通の太さが選択できるので、
今回は「細切り冷やしぶっかけ」（６００円）をチョイス。
いや〜、こういう店のブログ記事って、
いっぱいあるけど、判で押したようにざるうどん。
違う写真も見たかろうと思って（笑）。
で、ダシをぶっかけてもしっかりとしたコシがあり、
ああ讃岐のうどんだなあ〜としみじみ思わせてくれる。
しかも細いから、この強さを持ちながら、
未知なる喉越しまで楽しませてくれるのだ。
観光地価格がちょっと辛いが、
オンリーワンを楽しめるのだから、
決して高いようには思わない。
ダシも鰹＆昆布系で美味しくいただけました♪

おがわうどん
住所／香川県仲多度郡琴平町旭町１５４
電話／０８７７−７５−１６６０
営業時間／９：００〜１８：００
店休日／多客シーズンを除く毎水曜日