投稿日：2007-09-04 Tue

変な名前の店だ。
自分の好みで、甘くも辛くもできる。
だから「あまいからい」。
リニューアル後、初めて行ってみた。
大衆食堂っぽい雑多な店内もガラリと様変わり。
おしゃれないかにも今風のラーメン専門店だ。
ラーメンは６００円。
岡山のラーメンはどこも、ここしばらくで、
ちょっとずつ値上がり、６００円が相場になった。
協定料金みたいで、なんだかなあ・・・。

スープのベースは、トリガラにトンコツを加え、
醤油で味を調えた、いわゆる岡山ラーメンだ。
そのままで食べる・・・う〜ん。
ちょい太めの麺は、もちっとしており、
強いスープと相性が合うタイプだと思う。
これに対し、基本のスープはちょい甘めで、コクが足りない。
そう、ここは未完成でラーメンを出すのだ。
いや、勝手な解釈で、もしかしたら違うかも（笑）。
さて、テーブルにある調味料に手を伸ばそう。
“ラーメンだれ”と“ピリ辛だれ”の２種類がある。
コク重視なら前者、辛さ重視なら後者を使う。
自分の好みに合わせてベストの状態で食べられるわけだから、
私見では岡山トップクラスの名店である。
なのに、みなさん評価が低い・・・。
ふふふ、調合にもセンスが必要なのだ♪
ちなみに甘めはオーダーのときに申告すること。
後から甘くは出来ないからなあ・・・。
ということは、これを注文すればこの店の実力が分かる！？




まあ嫌味はコレぐらいにしておいて、
昔の味はどこへやっちゃったのでしょう？
岡山の老舗「浅月」もチェーン展開してから、
一時、味がおかしくなっていましたが、
最近は修正を図ってきていますよ。
もう２０年前から食べてきたラーメンです。
私の大好きな店が、ダメになっていくのは耐えられません。
どうか初心に戻って、精進していただくようにお願いします。

あまいからい
住所／岡山市駅前町２−２−１
電話／０８６−２２２−７６０７
営業時間／１１：３０〜翌２：３０
店休日／毎日曜日

投稿日：2007-09-04 Tue

センタープラザの地下は、ちょっと入り組んでいて、
分かりにくい場所に店があったりする。
「天賓飯店」もそんな感じで、まるで隠れ家のよう。
三宮のど真ん中を通る地下街にあるとは思えない、
味のある大衆中華料理店だ。
まず席に座ると新聞が渡される。
こういった心配りはちょっと好き。
中華と言っても台湾系で、何でも安い。




最近ハマってる「焼きそば」５００円をチョイス。
もちろん幅広卵麺を使った台湾系だ。
懐かしい香りたつスープに麺を絡めながら一口。
いつまでも変わらぬ味に安堵する。
スープに溶け込んだエキスが、
口の中でじゅわーっと広がる。
チヨダのカラシをつけながら、
味の変化を楽しむのも良しだ。
ココへ来たならチャーハンもぜひ試してほしい。
あんまり知らせたくない、私の隠れ家のひとつ。

天賓飯店
住所／神戸市中央区三宮町１−９−１センタープラザＢ１
電話／０７８−３３１−５０５６
営業時間／１１；３０〜２０：００
店休日／不定休