投稿日：2007-08-23 Thu

ファミレスは嫌いだ。
誰がなんと言おうが美味しくない。
バーミアン、ビッグボーイ、サイゼリア・・・。
安かろう不味かろうで我慢できるのは学生までだ。
なのに入ってしまった。
「スカイラークガーデンズ」とあったから、
あのスカイラークのイタメシ屋らしい。
新興住宅地の個性なき飲食街で、
何でもいいやと面倒くさくなり、
スパゲティ３９９円の値段に惹かれたのだ。
まあ不味くたって、ここまで安けりゃ腹も立つまい。
で正式名称「新鮮なトマトのスペシャルスパゲティ」をオーダー。
値段からして、きっと量が少ないだろうと、
大盛りができるかと聞けば、ラージならできるとの返事。
それでいいやと、メニューも確かめず答えてしまった。




数分後、出てきたのは大皿に盛られたスパゲティ。
ひとりなのに何でトングが出るかなあ・・・。
メニューを確認すると、
“ラージサイズは２〜３人で取り分けても云々”とある。
まいったなあ・・・大盛りはないっちゅうてくれんかね。
幸い不味くはありません。
シンプルだから無難にまとまっています。
しかも粉チーズとタバスコを目いっぱい振れば、むしろ好みの味に（笑）
トマトもしっかり入って、これで７１４円は安い！
ただし２人で食べたら、の話だけど。
そういえば、この手のイタメシ屋って、
大皿＝ラージという呼び方をしていたっけ。
なれないスタイルの飯屋は気をつけなければ・・・。

グラッチェ　ガーデンズ　須磨パティオ店
住所／神戸市須磨区中落合２−２
電話／０７８−７９７−６２１１
営業時間／１０：００〜２４：００
店休日／年中無休

投稿日：2007-08-23 Thu

坂出の名店といえば彦江。
市街地東部、静かな住宅地に埋もれた製麺所だ。
曲がりくねった路地を進む。
本当に埋もれているから、見つけ出すにもひと苦労。
看板もないが、製麺所を訪ね歩いている人ならすぐ分かる。
それほどオーソドックスな製麺所なのだ（笑）。

名著「恐るべきさぬきうどん」がＳ級に認定した店。
敬意を払ってうどん大（二玉２２０円）にしよう。
おばちゃんに麺の入った丼をもらう。
代金は後払い。
天ぷら類を載せたら、自己申告して清算する。
さて、出汁が入っている蛇口付きタンクを見つけるが、
これは温かい出汁のようだ。
おばちゃんが、冷たいぶっかけにするならと、
冷たい出汁の入った大きな器から、
柄杓で汲みだし丼へ入れてくれた。
製麺部で無事、うどんがセットされたら、
隣にあるカウンターだけの食事コーナーへ移動。
あとは、生姜を要るだけ自由に擦って、
ネギと一緒に放り込めば完成だ。




テカった太麺は期待通りのずっしりした食感。
そこから噛みしめば、じわりと甘味が。
続いて粘りが出てきて、讃岐独特のイリコ出汁と、
アップダウンとリズムを変えながら、
瞬く間に美しい調和を完成させる。
イリコの主張が過ぎる出汁は、あまり好きではないが、
この麺にして、この出汁ありといった感じか。
うどん映画も公開され、
ますますブームに拍車がかかっているにも関わらず、
朝の１０時に客は私だけ。
静かな環境で最高の朝飯となった。

彦江製麺所
住所／香川県坂出市横津町３−６−２７
電話／０８７７−４６−３５６２
営業時間／８：４０〜１４：００（売り切れ次第終了）
店休日／毎日曜日