投稿日：2007-07-31 Tue

岡山ラーメンが好きだ。
定義はイマイチ分からないが、
浅月、富士屋、あまいからい・・・。
トンコツ醤油がスープのベースだが、
みんな醤油の味と香りを際立たせた、
あっさりさっぱり中華そば。
この日は岡山着が深夜になり、
好みの老舗に立ち寄れなかった。
駅前を徘徊すると“職人の味”なるコピーが。
「源八」なる店で、どうやら岡山ラーメンらしい。
さっそく中に入って、一応オススメを聞くと、
味噌ラーメンが人気らしい。
私の認識は岡山ラーメン＝醤油だ。
却下して「醤油ラーメン」（５５０円）をオーダーする。




ストレート麺に濃い醤油色。
味もけっこうコッテリだ。
あっさりさっぱりではない。
カドが立つぐらいの醤油の主張もない。
岡山以外で食べる醤油ラーメンにある味だ。
帰ってネットでいろいろ岡山ラーメンを検索してみた。
私の好きな老舗は、
私の好きな理由がマイナスポイントとなって、
どうも評価が落ちているみたいだ。
代わりにココのようなコッテリラーメンが評価されている。
最近ちょっと気になっていたが、
こうしたご当地の味も、
だんだん画一化されてきているように思う。
コンビニやチェーン店が隆盛を誇るほど、
この傾向はより進むばかりだろう。
この国、つまんない・・・。

源八
住所／岡山市本町１−１５
電話／０８６−２２４−５１０１
営業時間／１１：３０〜１５：３０、１６：３０〜２３：３０
店休日／毎火曜日

投稿日：2007-07-31 Tue

久々の名古屋。
ロードサイドで名古屋っぽいものが食べられないかと、
物色しながら車を走らせたが、
いつの間にか小牧インターまで来てしまった。
車だったから風来坊の手羽先が食べられず残念。
これで夕食の選択肢は高速のＳＡしかなくなった。
せめて中京圏の養老ＳＡで何か食べよう。
フードコートのショーケースを覗いてみると、
「味噌カツ丼とミニきしめん」（７７０円）が。
名古屋セットである。
とりあえずコレにしよう。




まずは味噌カツ丼から。
丼飯にキャベツを敷き詰め、
その上に味噌カツがドテッ。
味噌はもちろん八丁味噌ベース。
見た目は岡山のドミグラスソースカツ丼だが、
やっぱり甘めに仕上がった味噌ソースだ。
味噌カツはマニアックなもの。
美味い不味いを言うのはタブーだろう。
好きか嫌いかふたつにひとつ。
・・・やっぱり好きになれない（笑）

続いてきしめんをいただく。
きしめんも最近、冷凍麺を使うのか、
極端なハズレに出会うことがなくなった。
むしろこだわりの老舗より、
こういった形態の店の方が、
安心して食べられるような気がする。
この辺はうどん事情も似たようなもの。

ボリュームもあってこの値段なら悪くない。
味噌カツ好きなら・・・という条件付きだが（笑）

養老サービスエリア下りフードコート
営業時間／２４時間

投稿日：2007-07-31 Tue

「根っこ」といえば木太町の店が知られるが、
気になりつつもまだ行ったことがない。
ところが先日、兵庫町の商店街をはずれ、
ブラブラと歩いていると「根っこ」の看板に出くわした。
どうやら支店らしい。
閉店間際とうどんを食べるには最悪な時間帯。
覗いてみるとセルフで、しかも「かけ１５０円」とある。
これなら失敗しても腹が立たない。




麺は細いが適度のコシがある。
しかも粘りもあって、固いだけでは終わらない味わいがある。
出汁はちょっぴり塩気が気になったが、
最悪な時間帯でこのレベルなら、朝一番が楽しみ。
高松の駅からも歩いて行ける距離。
７時から開いているから、使い勝手も良さそうだ。
ウリは半熟の温泉玉子ぶっかけらしい。
楽しい宿題を残して、店を後にした。

根っこ 内町店　
住所／高松市内町１−８
電話／０８７−８２２−１２３２
営業時間／７：００〜１９：００
店休日／無休

投稿日：2007-07-31 Tue

近江牛は松阪牛、神戸牛と並んで近畿の牛肉トップブランドだ。
湖国を代表する観光地の近江八幡には、
何軒かその肉を食べさせる店がある。
今回は精肉店に併設されたレストラン、
「まるたけ近江西川」に入ってみた。
さて丁度お昼時なのでランチメニューがいただける。
オススメは「すきやき御膳」３６７５円だが、
私は砂糖を好まないのでパス。
決して高いから止めたのではない。
同じ値段の「しゃぶしゃぶ御膳」と「鉄板焼き御膳」をスルーして、
「焼肉弁当」１８９０円に決めた。
決して安いから決めたのではない。
エビフライも食べたかったのだ。




２階の座敷でしばし待つ。
高級店らしく、結構待たされる。
ようやく出てきた弁当は焼肉というより、
牛肉炒めといった感じ。
ほら、焼肉ってペラッ１枚ずつ焼いてというイメージじゃないですか。
しかも嬉しいことに、庶民のお野菜タマネギさんがゴ〜ロゴロ♪
期待の海老フライもなんだか貧相だ。
でも、料理は素材が命。
ココは最高級の牛をさばく精肉店のレストラン。
不味かろうハズがない！
一口食べる・・・う〜ん肉は柔らかいけどなあ。

結論。
美味しい肉には、美味しい調理法があります。
近所の肉屋で１００ｇ５００〜６００円ぐらいの国産牛を買って、
“好きな野菜”と炒めて食べたほうが満足度は得られるでしょう。
ここでは素材をシンプルに調理するステーキ５０４０円〜などを、
いただくのがよろしいかと思います。
中途半端はダメですね（笑）。
あー肉買って、家で炒めようっと♪
ん！？ココ１００ｇ８４０円からしか売ってないや(T.T)
ウチの近所の精肉店って、レベル高いんだ〜（爆）

まるたけ近江西川
住所／滋賀県近江八幡市仲屋町１７
電話／０７４８−３２−６４９４
営業時間／１１：００〜２０：００
定休日／祝日を除いた毎火曜日