投稿日：2007-07-21 Sat

滋賀の和菓子屋“たねや”が展開する洋菓子ブランド「クラブハリエ」。
そこの看板商品である「バームクーヘン」（８００円）をいただいた。
梅田の阪神百貨店でも毎朝、長蛇の列をつくる化け物洋菓子だ。
バウムクーヘンとは、年輪のような紋様が特徴のドイツを代表する焼き菓子。
神戸の人間にとって、老舗“ユーハイム”のブランド商品として馴染み深い。
当然、このバウムクーヘンとの比較となろう。




一口食べてはっきり分かった違いが、しっとり感だった。
ユーハイム製もしっとり感はある。
だが、ずっしりと食べ応えがダイレクトにやってくる。
ところが、これはしっとりの次にとろけるようなソフト感。
なんだか全く違う食べ物のように思った。
なるほど、革新的なバームクーヘンかも知れない。
でもバウムクーヘンではないような気がする。
ユーハイムで刷り込まれた人たちの評価はどうだろうか？

身びいきじゃないけど、伝統的なものには保守的なんだよね（笑）
いや、本場で食べたことがないから、エラそうには言えないけど。
美味しいなとは思うけど、これは別物。
たこ焼きと明石焼の関係と同じぐらいに・・・。
概念が覆されるのと、定義からはずれるのでは、
大きく意味が違ってきますからねえ。
でも、やっぱりバウムクーヘンは、しっとり、もっちり、
そしてどっしりだと思うのですが・・・・。
バウムクーヘンではなく、バームクーヘンとしたのは、
たねやもそのあたりを思ってのことかも。
老舗・伝統菓子への配慮か、革新的なお菓子作りへの意気込みか・・・。

クラブハリエ＝たねや
住所／全国あっちこっち
電話／あっちこっちにそれぞれ
営業時間／まちまち
店休日／まちまち