投稿日：2007-07-12 Thu

三重県・桑名の名物に“しぐれ”がある。
ハマグリやアサリを甘辛く炊き込んだ佃煮だが、
これが滅法おいしく、ご飯がいくらでも食べられる。
わさびを載せてお茶漬けなんて、最高だ。
ところが結構、いいお値段。
ハマグリなんて手のひら分も買うと、何千円にもなってしまう。

そんな高級食の代用を果たすお土産が奈良にある。
明日香の橘寺で売っている「明日香志ぐれ」がそれだ。
“しぐれ”と言っても原材料は貝ではない。
肉類が食べられないお坊さんのために、
京麩を使って貝に似せた、いわゆる精進料理なのだ。
さすがに良くできていて、しっかりご飯も進む優れもの。
醤油の香りとしょうがの風味が利いていて、
お茶漬けにしても遜色なし。
値段も５００円だったか６００円だったか、
覚えてないがそんな程度のものだ。
アサリのしぐれより、ちょこっと安いぐらいかな。




橘寺は聖徳太子誕生の地に、太子自身が建立したと伝わる寺で、
当時の建物はほとんど残っていないものの、
田んぼの真ん中に建つ伽藍の風情が美しく、
明日香でも好きなスポットのひとつ。
聖徳太子３５歳像や石造仏二面石など見所も多い。
とは言いつつも、“しぐれ”を買う度に、
拝観料３５０円払い続けるのはキツいので、
先日受付で「しぐれを買いたいのですが」と言うと、
お金を取らず中に入れてくれた。
京都だったら８００％ありえない対応に、
「やっぱり明日香が好きじゃ〜！！！！」と、
叫んだのは言うまでもない。

橘寺
拝観料／３５０円
住所／奈良県高市郡明日香村橘
電話／０７４４−５４−２０２６