投稿日：2008-06-30 Mon

垂水から名谷へ向かう途中に「くら寿司」ができた。
半径１ｋｍ内に回転寿司屋がひしめく激戦地へ殴りこみだ。
５年以上ご無沙汰だったので、どんな寿司だったか覚えていない。
というわけで、さっそく行ってみた。
夕方５時台というのに、ほぼ満席。
しかもほとんどが子連れである。
席に着いて、その訳が分かった。
空き皿５枚で玩具が当たるルーレットが席に設置されているのだ。
皿を投入するとき、結構大きな音で、ガシャガシャとやかましい。
とんでもない寿司屋にやって来たぞ・・・。










一皿どれでも１０５円。
標準２貫で、ちょっといいネタは１貫となっている。
料金からいえば、ネタは上出来だろう。
当たり外れも、「スシロー」より少ないように思う。
だけど「スシロー」は大当たりネタがあったりするが、
こちらは押しなべて平均的。
何よりもネタが小さくて、シャリが嵩高く感じ、
口に入れたときのバランスが、良くないように思う。
子供をターゲットとした商売って、好きじゃないんだよね。
マクド（マック）のオマケの玩具とかさあ・・・。
そりゃ商戦上、有効な戦略とは認めるけど、
この騒がしさは、ちょっとねえ・・・。
禁煙席があるなら、禁チャイルド席も設けてほしい。
えっ！？回転寿司にそんなもの求めるなって？
ごもっともです。












くら寿司　名谷店
住所／神戸市垂水区名谷町字横尾１７４５
電話／０７８−７０５−５６１０
営業時間／１１：００〜２３：００（入店は〜２２：３０）
店休日／年中無休

投稿日：2008-06-14 Sat

若狭地方の物産を一堂に集めた「若狭フィッシャーマンズ・ワーフ」。
ここでの楽しみは、やっぱり新鮮な魚介類だろう。
施設内の一画に、寿司、鮮魚、惣菜がイートイン＆テイクアウトできる、
「とれとれ寿司」というコーナーがあり、立ち寄ってみた。
ショーケースを覗くと、あるわあるわ。




刺身のパックもあって、ご飯と一緒にテーブル席で食べられるとのこと。
かなり迷った末、寿司６貫入った「地物づくし」（７８０円）に決めた。
イートインの場合、ひとり一杯、味噌汁が無料でもらえる。
さっそくセルフサービスの味噌汁をいただき、飲んでみるとダシ濃厚。
具は全く見当たらないが、ぼたんえびの頭がどっさり入っており、
高級スープの風格すら漂う、いいお味♪






さて、寿司だが小鯛、アオリイカ、ハマチ、バイ貝、エビ、
それに色合いから、カンパチあたりだろうか。
どれもコリコリと濃厚な海の味。
もちろん回転寿司より割高だから、比較できないが、
１貫売りの色つき皿より、断然美味かった。
ワリカンで仲間と買った「ぼたんえび」（４貫９８０円）は別格。
甘エビより甘く、プリっとホワっとな食感がたまらない。
追加で買おうか、かなりの時間、財布を眺めていたような気がする（笑）。
雑多で落ち着きがなく、寿司を食う環境とは言えないが、
食べることに集中できる人には、これほど素晴らしい場所はないだろう。

若狭フィッシャーマンズ・ワーフ　とれとれ寿司
住所／福井県小浜市川崎１−３−２
電話／０７７−５２−３１１１
営業時間／８：３０〜１９：００（１２〜３月は９：００〜）
店休日／年中無休

投稿日：2008-05-28 Wed

基本的に寿司屋は飲食の中で、
最も当たり外れが大きいと思う。
もちろん、料金と味に明確な比例関係があるわけだが、
回転寿司というジャンルが確立し、
低価格寿司に味のアウトラインがなんとなく出来上がって、
出費を気にすることなく、
それなりの美味さが楽しめるようになったのは、
庶民にとって、誠にありがたいことだ。
この判断基準を元に、安い寿司ランチを漁るのもまた楽しい。
回転寿司は自分でネタを選ぶため、
ハズレの皿も取ってしまう危険性が高い。
安い一般寿司屋の場合、ランチに使う寿司ネタも、
職人による目利きで、仕入れた食材を、
優先的に使うわけだから、ハズレがずーっと少なくなる。




というわけで回転寿司には足を向けず、
最近は専ら寿司屋のランチ狙い。
この日は私の好きな店が集中する、
ミナエンタウン１階北入口にある「すし久」へ寄ってみた。
ランチタイムには｢盛り合わせ」が２００円安い７００円。
さらにミニうどんも付いてくるのだ。
寿司はちょうど良い大きさで握られた全８貫。
ベテランの職人さんに握られた寿司は、
しっとりと口の中でその実力を発揮してくれる。
睨んだとおり、どれも新鮮で美味しいネタばかり。
これなら９００円でも納得。
インチキなしの値付けがウレシイではないか。
うどんも冷凍麺だが、おまけにしては上出来。
最近、寿司屋行脚も楽しくなってきた。

すし久
住所／神戸市兵庫区新開地１−４−３−１０７
電話／０７８−５７５−８８１０
営業時間／１１：３０〜不明

投稿日：2008-05-16 Fri

何となく「寿司鶴」にハマってしまった。
板宿から一駅だが、山陽電車の駅間は短く、
ブラっと買いに行ける距離。
とはいえ、これから気温がどんどん上がれば、
持ち帰りの寿司は厳しい。
その場で食べられないのだから、
梅雨が来るまで、今のうちに楽しんでおこう。




前回、梅巻をいただき、巻ものも美味しかったので、
「にぎり」（４２０円）と、「新香巻」、
「鉄火巻」（ともに２２０円）を買ってみた。
新香巻はきゅうりと穴子も入っている。
これだけでもご馳走だ。
鉄火は短めのマグロ切り身をたっぷり使っている。
見てくれより、安くて美味しいものをという、
この店の真意を垣間見た気がする。
まだまだ暑くならないで欲しい・・・。

「にぎり・穴子箱・梅巻」の記事はこちら

寿司鶴
住所／神戸市須磨区東町２−２−１８
電話／０７８−７３１−７１２３
店休日／毎火曜日

投稿日：2008-05-09 Fri

難波は主戦場のひとつだが、
ちょっとブログネタを広げるため、
いつもの梅田経由に加え、阪神野田経由というルートを加えた。
うーん、どんどん生活がブログに支配されているなあ（笑）。
野田というところは、梅田から近いにも関わらず、
誠に庶民的で、安くて美味しい店がわんさかあるのだ。
さて、まず最初に訪れたのは「スタンド寿司」。
読んで字のごとく、立ち食いの寿司屋だ。
ランチタイムは握り１０貫と赤だしがついて７００円とお値打ち。
でもせっかくだからと、「上にぎり」（１０００円）をチョイスする。
うに、えび、うなぎ、中トロ、いかなどの８貫に、
ランチと同じく赤だしが付いてきた。




隣のランチを覗くと、玉子や巻きなんかが混じっている。
それなりにネタのランクがアップしているみたいだ。
値段以上に楽しめたけど、この手の寿司屋さんは、
ささーっとランチをつまむのがいいかも。
開店と同時に、８人ほど入ってほぼ満員。
評判が物語ってると言ったところだろうか。
一番奥だけは、なぜか座席がひとつあって、
ここに座っているお客さんだけ、単品注文していたのが印象的。
ＶＩＰ席だろうか（笑）。
ランチにはワンコインの鉄火丼と鰻丼もあって、これにも惹かれる。
野田探訪、幸先のいい一歩だった。

スタンド寿司
住所／大阪市福島区大開１−１３−３
電話／０６−６４６０−２８０２
営業時間／１１：３０〜２１：００
店休日／毎木曜日

投稿日：2008-05-03 Sat

山陽電車の東須磨駅近くに、
持ち帰り専門の安くて旨い寿司屋があると、
板宿に住む相棒のデザイナーから聞く。
行ってみたが、暖簾もかかっておらず、
休みだと勝手に判断し、帰ってしまった。
ネットで検索すると、レポートされているブロガーさんがいた。
どうやら暖簾は始めからなく、
寿司屋＝暖簾と思い込んだ私の負けだった。
というわけでさっそく再チャレンジ。

レポート読んだから分かっていたが、
扉を開けたら即カウンターがあり、板場になっている。
この風景はちょっとビックリ。
さらにお品書きを見てまたビックリ。
にぎり、ちらし、盛り合わせ、各４２０円。
巻ずし、穴子箱、各２４０円。
鉄火巻、新香巻、ばってら、各２２０円。
どれもこれも無茶苦茶安い！
悩んだ末、にぎり、穴子箱、梅巻をいただく。
全部でたったの８２０円！
注文と同時に、大将がネタ揃え、手際よく、
ささっと巻、箱、にぎりの順でできあがった。
その後ろのテーブルで待機していた奥さんが、
綺麗に包装してくれる。




帰って包みを開くと、インスタント赤だしまで入っていた。
ますますお値打ち感アップ。
穴子箱・・・これ何って感じの旨さ。
ちょっと粘りのあるシャリとの絡みが絶妙だ。
にぎりだって値段を考えたら、絶賛したいデキ。
巻に使っている海苔も上等だ。
実はココ、上シリーズがあって、
上にぎり８００円、上ちらし６００円と、
値段にかなりの格差がつけられている。
これ、興味あるなあ。
次はちょっと張りこんでみたいと思う。

寿司鶴
住所／神戸市須磨区東町２−２−１８
電話／０７８−７３１−７１２３
店休日／毎火曜日

ひえ〜！
あの船場　吉兆が、偽装発覚まで、
客の残した刺身や鮎の塩焼きを、
他の客に使いまわしていたそうな。
パセリの使いまわしは都市伝説だと思っていたが、
このスケールで実際やられるとなると・・・。
しかも値段は超一流。
ココの常連サンって、料理ではなく、
格式や値段を味付けに満足していたのだろうか。
もったいないから捨てることはないと思う。
従業員で食べたらええやん。
でも、食べ残しで利益を上げるか？
５円、１０円の利益に目を瞑って、
営業努力している店がたくさんあるのに。
誰か連れて行ってくれたら、ボロクソ書けたのに残念（笑）。
船場　吉兆の女将さんは、「寿司鶴」へ研修に行くべし。
てか、大阪の恥さらしはとっとと潰れてね♪

投稿日：2008-04-13 Sun

昔、神戸に「ん」という喫茶店があって、
電話帳の最後を飾る店とかで話題になり、
よくマスコミなんかを賑わせていた。
幼少の頃だったので、一度も行けなかったが・・・。
白川台をブラブラしていると、
同名の「ん」なるお好み焼き屋があった。
これは入らねばと時間を見ると１１時２０分。
開店時間まであと１０分もある。
仕方がないから近くのシャトレーゼでも冷やかそうと、
再び歩き出したところ、「いけ田」なる寿司屋発見。
寿し盛り合わせ＋うどんの「寿し定食」が７００円とある。
前振りが長かったにも関わらず、あっさりと予定変更だ（笑）。




もちろん一番客。
カウンターに座って待つ。
やがてうどんと一緒に盛り合わせが来た。
花形となるネタは少ないが、見た目も美しく食欲をそそる。
なんて言ったっけかなあ。
のり巻きの反転したヤツ・・・。
で、やっぱりシャリが美味い。
うどんも普通にイケルし、これはお値打ちではないだろうか。
うどんを吸い物にすれば、破格の６５０円！
こんなトコにこんな店が、だ。
味見のさせ方が憎いなあ。
お稲荷さんも変に甘ったるくなく好きな味。
上にぎり１４００円、特上で２０００円、
にぎり９００円＋稲荷３６０円も魅力だ。
うーん、もう一度食べに来ようかな。
さて「ん」のお好み焼きとはご縁があるのだろうか・・・。

いけ田
住所／神戸市須磨区白川台４−２７−２０−１０３
電話／０７８−７９３−０２０２
営業時間／１１：００〜２０：３０
店休日／祝日を除く毎月曜日

投稿日：2008-03-08 Sat

こうやってブログをしていると、
食べるものが随分と偏っているのがわかる。
肉系か中華ばかりが増えていくではないか（笑）。
こりゃいかんと思い、魚モードに。
いつものように名谷駅をうろついても、
コレはという店に行き当たらない。
私の好きな中華料理店「白川台　一貫楼」の近くに、
安い寿司ランチを提供する店があったことをふと思い出し、
坂道を歩いて、行ってみることにした。
本当に名谷は坂の町である。
ここに住めば足腰は鍛えられそうだ。

「一貫楼」の本日のランチが、
大好きな肉めしとラーメンのセットだったのを、
後ろ髪引かれながら見届け、
マンションの地下にある寿司処「にしき」へ。
具だくさんのちらし定食とにぎり定食が７８０円。
刺身がついたデラックスなにしき定食が１０００円とある。
しばし悩んだが、ダイエット中なので「にぎり定食」にした。
大将ひとりが握るから、先客があったのでしばらく時間がかかる。
回る寿司屋では味わえない、この間というのが、
いかにもこれから寿司を食べるんだという気持ちを高まらせてくれる。
７８０円なんだけどね（笑）。




小ぶりながら美しく握られた寿司は９貫。
どれも新鮮でいいネタだ。
玉子も手を抜かず、ふんわり仕上げて、いい仕事。
赤だしだって魚のアラがちゃんと入っていた。
何よりも回転寿司と違って、シャリが美味い。
これならちらしも美味いだろう。
ダイエットの身には最適な量だったが、
一般男性にはちょっと物足りないかも。
２２０円足せば、にぎり４貫と細巻１本、刺身盛り合わせと、
お得で、ボリューム的にも満足できそう。
ランチは１１時３０分から１４時までだけど、
単品の握りも１貫９０円からあるので、
夜も安心して使えそうだ。
う〜ん、夜にココへ来る機会はあんまりなさそうだけど。

寿司処　にしき
住所／神戸市須磨区白川台３−６０−７−１０７
電話／０７８−７９３−３３８８
営業時間／１１：３０〜１４：００、１７：３０〜２２：００
店休日／毎水曜日

投稿日：2008-02-12 Tue

友人宅の近所に「函館市場」ができた。
サンマルクチェーンの回転寿司屋で、他店よりちょっと高いが、
その分美味いと聞いていたので、出かけてみた。
２〜３年前までは山と竹やぶばかりの土地が切り拓かれ、
何時の間にやら、大型店がずらりと並びビックリする。
その並びに「兵庫神戸垂水店」があった。
垂水〜名谷間は「スシロー」「祭り寿司」など競合店が立ち並ぶ激戦区。
１００円寿司に対抗するアッパー店の実力は如何に？
さすがに休日とあって、２〜３組が順番待ち。
ウェイティングシートに名前を書き込んで、空席を待つ。
その間、品書きを眺めてみたが、１８０〜２４０円がコアのようだ。
この値段なら、逆に不味いと腹が立つ。










ようやく席が空く。
家族連れは何かと滞留時間が長く、この手の店は休日に来るもんじゃない。
さっそく厨房の人に寿司を注文する。
ココは機械ではなく、ちゃんと人が握ると聞いた。
ならば回っている寿司に手を出すのは、愚の骨頂というものだ。
トロカレイ（１５８円）、トラウトサーモン、じゃこいなり（各１８９円）、
えんがわ、はまち、真鯛（各２５２円）、本まぐろ中とろ（４２０円）。
まず、やっぱり気になったのはシャリ。
せっかく職人が握っても、飯自体がパサついている。
回転寿司で、未だに満足できるシャリに会ったことがない。
で、ネタなんだが、どれも悪くはないけど、
コストパフォーマンスを考えたら、及第点どまりじゃないかなあ。
割高のわりには、ネタの大きさもショボイし・・・。
トロカレイは冷凍っぽかったが、解凍がマズいのか水っぽくて食べられなかった。
寿司だけで１７２０円・・・うーん、他に美味しいものが食べられそうな・・・。
一般店と１００円寿司の中間層を狙っているのは分かるが、
これだと１０００円足して一般店へ行くか、
コストパフォーマンスで１００円寿司へ行くかな。
この価格帯なら一般店の満足度が欲しいのに、
そこまでは及ばず、中途半端な印象が強い。
少し高めならば、かまどやチェーンの「権太呂すし」に軍配を上げよう。

函館市場　兵庫神戸垂水店
住所／神戸市垂水区名谷町字小川２５６９−６
電話／０７８−７５５−１８１８

投稿日：2007-12-20 Thu

回転すしの普及とともに随分、
一般の寿司屋も敷居が低くなってきた。
町を歩けば、結構、お得なランチメニューも目に着く。
阪神西元町駅上、ＪＲ高架下のすぐそばにある、
「みわ寿司」も昼、夜オールタイムで格安のセットメニューがあり、
昼食を取り損なったときに、非常に重宝している。
にぎり１０貫とミニうどんのＡサービスもあるが、
もう午後３時を回っていたので、それより２００円安い、
にぎり７貫とミニうどんのＢサービスにした。
お値段はなんと６００円だ。




安くてもカウンターとテーブル仕様の回らない寿司屋。
常連も多くて、アットホームな雰囲気だから、
ひとりでコソコソっと入って、
カウンターでパクパクっと気軽に食べられる。
ネタはどれも新鮮そのもの。
淡路の民宿のポスターがあったから、
魚は淡路から入れているのだろうか。
うどんは乾麺丸出しで、いかにもオマケ。
それでも自由に入れられる天かすに、
海のエキスがギュっと入っているので、
ダシが美味くて、吸い物としたら上出来だ。
ハーバーランドや元町商店街からも離れているので、
ちょっとした穴場の店になっている。

みわ寿司
住所／神戸市中央区元町通６−８−１６
電話／０７８−３４１−０８３６
営業時間／１１：００〜２１：００
店休日／毎月曜日